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更新于 5月23日

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舉報(bào)

分公司總經(jīng)理

2.8-3.5萬(wàn)·13薪

北京順義區(qū)
5-10年
本科
全職
招1人

職位描述

集團(tuán)公司工作經(jīng)驗(yàn)餐飲服務(wù)

一、戰(zhàn)略規(guī)劃與連鎖體系建設(shè)

戰(zhàn)略布局：基于行業(yè)趨勢(shì)及企業(yè)資源，制定 3-5 年連鎖發(fā)展戰(zhàn)略，明確擴(kuò)張路徑（直營(yíng)、加盟、區(qū)域深耕）、市場(chǎng)定位及業(yè)績(jī)目標(biāo)，推動(dòng)戰(zhàn)略落地與動(dòng)態(tài)優(yōu)化。

標(biāo)準(zhǔn)化體系搭建：主導(dǎo)建立覆蓋選址評(píng)估、門店設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈配送、人員培訓(xùn)等全流程的標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)，確保各門店服務(wù)、產(chǎn)品、形象高度統(tǒng)一，支撐連鎖規(guī)模化復(fù)制。

新店拓展管控：統(tǒng)籌新店選址、籌備、開(kāi)業(yè)全周期管理，制定選址標(biāo)準(zhǔn)與評(píng)估模型，審核裝修方案及設(shè)備采購(gòu)，保障新店開(kāi)業(yè)成功率與盈利能力。

二、連鎖運(yùn)營(yíng)與成本管控

多店運(yùn)營(yíng)管理：監(jiān)督全國(guó) / 區(qū)域門店日常運(yùn)營(yíng)，通過(guò)巡店、數(shù)據(jù)監(jiān)控等方式確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全、客戶體驗(yàn)符合品牌要求，定期召開(kāi)運(yùn)營(yíng)分析會(huì)解決問(wèn)題。

成本精細(xì)化管理：制定年度預(yù)算，優(yōu)化食材集中采購(gòu)、中央廚房配送、人力排班等成本環(huán)節(jié)，監(jiān)控單店盈虧平衡點(diǎn)，提升連鎖體系整體毛利率與凈利率。

數(shù)字化賦能：推動(dòng) ERP、POS、CRM 等數(shù)字化系統(tǒng)在連鎖門店的應(yīng)用，整合經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（客流量、客單價(jià)、復(fù)購(gòu)率），實(shí)現(xiàn)科學(xué)決策與運(yùn)營(yíng)效率提升。

三、品牌擴(kuò)張與市場(chǎng)開(kāi)拓

品牌升級(jí)與營(yíng)銷：制定連鎖品牌年度營(yíng)銷計(jì)劃，策劃全國(guó)性品牌活動(dòng)（如新品發(fā)布會(huì)、節(jié)日促銷），聯(lián)合線上線下渠道（美團(tuán)、抖音、門店）提升品牌曝光與消費(fèi)者粘性。

加盟體系管理：搭建加盟招商、培訓(xùn)、督導(dǎo)體系，制定加盟政策與扶持計(jì)劃，篩選優(yōu)質(zhì)加盟商，定期開(kāi)展加盟商培訓(xùn)與考核，維護(hù)品牌加盟生態(tài)健康發(fā)展。

區(qū)域市場(chǎng)深耕：分析區(qū)域消費(fèi)差異，制定差異化運(yùn)營(yíng)策略，推動(dòng)重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)占有率提升，探索區(qū)域獨(dú)家合作或戰(zhàn)略合作模式。

四、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與人才復(fù)制

管理團(tuán)隊(duì)搭建：組建高效連鎖管理團(tuán)隊(duì)（區(qū)域經(jīng)理、督導(dǎo)、供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人等），明確崗位職責(zé)與考核標(biāo)準(zhǔn)，打造適應(yīng)連鎖發(fā)展的人才梯隊(duì)。

培訓(xùn)體系構(gòu)建：建立標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)課程（從基層員工到管理層），通過(guò)線上線下結(jié)合的培訓(xùn)模式，確保連鎖體系人才能力快速?gòu)?fù)制與提升。

激勵(lì)與文化建設(shè)：設(shè)計(jì)連鎖體系專屬激勵(lì)機(jī)制（區(qū)域分紅、晉升通道、股權(quán)激勵(lì)），強(qiáng)化企業(yè)文化滲透，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力與執(zhí)行力。

五、供應(yīng)鏈與風(fēng)險(xiǎn)管控

供應(yīng)鏈整合：整合全國(guó) / 區(qū)域供應(yīng)鏈資源，優(yōu)化供應(yīng)商管理，推動(dòng)中央廚房產(chǎn)能規(guī)劃與配送網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，保障食材供應(yīng)穩(wěn)定、成本可控。

風(fēng)險(xiǎn)防控：建立連鎖門店食品安全、消防、用工等風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，制定應(yīng)急預(yù)案，處理重大客訴、輿情危機(jī)及法律糾紛，維護(hù)品牌聲譽(yù)。

任職要求

5 年以上連鎖餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，3 年以上總經(jīng)理 / 區(qū)域總監(jiān)崗位經(jīng)驗(yàn)，熟悉直營(yíng)模式者優(yōu)先；

具備連鎖體系搭建、品牌擴(kuò)張、成本管控的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，有成功帶領(lǐng) 10 家以上門店實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)案例；

擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)管理與標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，具備優(yōu)秀的跨區(qū)域溝通協(xié)調(diào)能力；

對(duì)餐飲行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、消費(fèi)趨勢(shì)有深刻理解，具備創(chuàng)新意識(shí)與市場(chǎng)洞察力。

工作地點(diǎn)

北京順義區(qū)南門涮肉(首都機(jī)場(chǎng)店)

完善一份簡(jiǎn)歷
1736萬(wàn)+企業(yè)在線搜索，780萬(wàn)+海量職位精準(zhǔn)推薦

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