職位描述
中式面點(diǎn)包子饅頭油條食堂
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)食堂日常面食的制作，做好就餐前的一切準(zhǔn)備，根據(jù)當(dāng)日的供應(yīng)要求按時(shí)、按質(zhì)量做好供餐工作。
2.嚴(yán)格按照規(guī)格制作面食，餡料的數(shù)量、質(zhì)量要達(dá)到應(yīng)有的要求。
3.面點(diǎn)操作人員必須掌握各種面團(tuán)的性質(zhì)及各種制作技巧，加工時(shí)做到色、香、味、形俱佳及面食的精細(xì)化。
4.面食制作人員必須注重個(gè)人衛(wèi)生，工作服、帽子穿戴整齊:不留長指甲，操作前做好清潔消毒工作。
5.工作臺(tái)、工具架、電烤箱、蒸盤、面粉機(jī)、饅頭機(jī)、保鮮柜、蒸籠以及制作面食的案板等應(yīng)經(jīng)常打掃清潔干凈。使用前要再次進(jìn)行清理、檢查，以免異物混入面中。并做好防蠅、防鼠、防塵，保潔等工作。
6.領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
會(huì)自己和面炸油條、油餅。健康證
工作地點(diǎn)
北京豐臺(tái)區(qū)松雷何所有綠色餐廳恒松園小區(qū)內(nèi)
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李引霞/人事主管
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