職位描述
包吃包住全勤獎五險一金火鍋廚師成本控制食品原料管理廚房運營管理
崗位職責：
1. 負責涮鍋店的廚房日常管理工作，確保后廚運作高效、有序
2. 監(jiān)督和指導(dǎo)廚師團隊，保證菜品質(zhì)量與出品標準
3. 控制食材成本，避免浪費，確保食品衛(wèi)生和安全
4. 菜品質(zhì)量改進
5. 負責員工培訓(xùn)，提升團隊整體技能水平
崗位要求：
1. 具備5年以上涮鍋店或相關(guān)餐飲行業(yè)后廚管理經(jīng)驗
2. 熟悉各類涮鍋菜品的制作流程和標準
3. 具備良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通協(xié)調(diào)能力
4. 對食材成本控制有豐富經(jīng)驗，能有效管理庫存
5. 持有廚師相關(guān)資格證書優(yōu)先
工作地點
鄭州中原區(qū)小胡同前門涮肉(大里坊店)
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職位發(fā)布者
張巧平/人事經(jīng)理
立即溝通
鄭州方一坤實業(yè)集團有限公司方一坤集團成立于2015年1月，總部位于河南省鄭州市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)瑞達路20號。集團專注餐飲行業(yè)，深耕上下游領(lǐng)域。從食材原產(chǎn)地到產(chǎn)品深加工再到餐桌，力求向顧客提供新鮮、穏定、美味的食品。集團致力于變革中國餐飲，創(chuàng)造美味生活，成就行業(yè)精英，成為中國一流餐飲集團。方一坤集團旗下有三個獨立品牌，分別是早餐品牌方一坤野山菌胡辣湯、火鍋品牌小胡同前門草原涮肉、早餐供應(yīng)鏈全案服務(wù)商謀創(chuàng)做供應(yīng)鏈公司。旗下方一坤野山菌胡辣湯開創(chuàng)了野山菌胡辣湯品類、是一家經(jīng)過國家商務(wù)部備案的特許連鎖餐飲企業(yè)，用真材實料，影響美味的產(chǎn)品贏得顧客口碑，每天有超過40萬人光顧方一坤野山菌胡辣湯店；方一坤野山菌胡辣湯店面目前96家，其中直營店28家。旗下小胡同前門草原涮肉’聚焦“好羊肉才敢清湯涮”，選用內(nèi)蒙錫盟“熊貓羊”，形成“吃好羊肉、就選前門”的顧客認知。品牌成立至今十年，以好羊肉贏得顧客口碑。旗下鄭州謀創(chuàng)做供應(yīng)鏈管理有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的早餐供應(yīng)鏈全案服務(wù)商。率先提出早餐標準化、去廚師、營養(yǎng)美味的 2.0早餐理念，為中國早餐品牌提供優(yōu)質(zhì)全案服務(wù)。
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