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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營管理，包括餐廳、酒吧、宴會(huì)及客房送餐服務(wù)，確保服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率達(dá)到品牌標(biāo)準(zhǔn) 2、制定并執(zhí)行餐飲年度預(yù)算、經(jīng)營計(jì)劃及營銷策略，完成營收和利潤(rùn)指標(biāo) 3、監(jiān)督食品衛(wèi)生安全及成本控制，定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)并優(yōu)化運(yùn)營流程 4、領(lǐng)導(dǎo)餐飲團(tuán)隊(duì)（含廚師、服務(wù)人員等）的招聘、培訓(xùn)及績(jī)效考核，提升員工專業(yè)素質(zhì) 5、策劃并執(zhí)行季節(jié)性菜單更新、主題餐飲活動(dòng)及VIP接待方案 6、維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系，負(fù)責(zé)食材采購的質(zhì)量把控與成本談判 【崗位要求】 1、6年以上高端酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，有國際品牌酒店同崗位經(jīng)歷者優(yōu)先 2、精通餐飲成本控制、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營及食品安全管理體系 3、具備出色的市場(chǎng)敏感度，能獨(dú)立策劃營銷方案并推動(dòng)執(zhí)行 4、優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，擅長(zhǎng)跨部門協(xié)作與客戶關(guān)系維護(hù) 5、持有餐飲管理、酒店管理相關(guān)專業(yè)證書或?qū)W歷背景者優(yōu)先 6、能適應(yīng)彈性工作時(shí)間，包括周末及節(jié)假日值班