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一、崗位職責(zé)： 1、全面負(fù)責(zé) 600 平以上以江湖菜為主的連鎖餐飲門店的日常運營，確保門店按照公司標(biāo)準(zhǔn)和流程高效運作。制定并執(zhí)行門店運營計劃，達成每月、季度及年度的銷售目標(biāo)、利潤目標(biāo)及其他經(jīng)營指標(biāo)。 2、監(jiān)督門店的菜品質(zhì)量，與廚師團隊緊密合作，保證江湖菜菜品口味的穩(wěn)定性和一致性，定期根據(jù)市場反饋和季節(jié)變化，協(xié)同廚師長對菜品進行創(chuàng)新和調(diào)整。 3、負(fù)責(zé)門店的人員管理，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核、激勵與團隊建設(shè)等工作。合理安排員工排班，確保門店各崗位人員充足且工作高效，提升員工滿意度和忠誠度。 4、建立并維護良好的客戶關(guān)系，確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)、熱情、周到的服務(wù)體驗。及時處理顧客投訴和反饋，采取有效措施改進服務(wù)質(zhì)量，不斷提升顧客滿意度和口碑。 5、關(guān)注顧客用餐體驗，定期收集顧客意見和建議，將相關(guān)信息反饋給上級部門，以便公司對菜品、服務(wù)、環(huán)境等方面進行優(yōu)化。 6、結(jié)合門店所在區(qū)域的市場特點和目標(biāo)客戶群體，制定并執(zhí)行針對性的市場營銷和推廣活動，提升門店的知名度和美譽度，吸引新顧客，留住老顧客。 7、與當(dāng)?shù)氐拿襟w、商家等進行合作，開展聯(lián)合推廣活動，拓展門店的營銷渠道。利用社交媒體、線上平臺等渠道進行門店宣傳和推廣，提高品牌影響力。 8、負(fù)責(zé)門店的成本控制工作，包括食材采購成本、人力成本、運營成本等。合理制定食材采購計劃，與供應(yīng)商進行談判，確保食材質(zhì)量和價格的合理性。嚴(yán)格控制各項費用支出，提高門店的盈利能力。 9、負(fù)責(zé)門店的財務(wù)管理工作，包括收銀管理、賬目核對、財務(wù)報表編制等。確保門店財務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時性，按時向上級部門提交財務(wù)報表。 10、建立并完善門店的安全管理制度，確保門店的食品安全、消防安全、設(shè)施設(shè)備安全等。定期組織員工進行安全培訓(xùn)和演練，提高員工的安全意識和應(yīng)急處理能力。 11、負(fù)責(zé)門店的衛(wèi)生管理工作，確保門店環(huán)境整潔、衛(wèi)生，符合相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。監(jiān)督員工做好個人衛(wèi)生和餐具消毒等工作，為顧客提供安全、衛(wèi)生的用餐環(huán)境。 12、參與公司的門店拓展計劃，為新店選址提供市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析支持。協(xié)助上級部門進行新店的籌備工作，包括裝修設(shè)計、設(shè)備采購、人員招聘與培訓(xùn)等。 13、確保新店按照公司標(biāo)準(zhǔn)和要求順利開業(yè)，并在開業(yè)初期對新店的運營進行指導(dǎo)和支持，幫助新店盡快走上正軌。 二、任職要求： 1、具有連鎖酒店或者大型單店 3 年及以上管理經(jīng)驗，且管理過 600 平以上的門店，有江湖菜餐飲行業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 2、熟悉餐飲行業(yè)的運營管理流程，具備豐富的門店管理經(jīng)驗和團隊管理能力。 3、具備良好的市場營銷和推廣能力，能夠制定有效的營銷策略并組織實施。 4、熟悉成本控制和財務(wù)管理知識，具備較強的財務(wù)分析和預(yù)算管理能力。 5、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和客戶服務(wù)意識，能夠有效處理顧客投訴和反饋。 6、熟練使用辦公軟件，如 Word、Excel、PowerPoint 等。 7、具備較強的責(zé)任心和敬業(yè)精神，工作積極主動，認(rèn)真負(fù)責(zé)。? 8、具備良好的團隊合作精神和領(lǐng)導(dǎo)能力，能夠帶領(lǐng)團隊達成工作目標(biāo)。 9、具備較強的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力，能夠快速適應(yīng)市場變化和公司發(fā)展的需求。? 10、具備良好的抗壓能力，能夠在高強度的工作環(huán)境下保持良好的工作狀態(tài)。 三、薪資標(biāo)準(zhǔn)：10000-15000 四、福利標(biāo)準(zhǔn)：社保、節(jié)假日福利、紅包等 五、早上10點---晚上10點，月休4天