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1.負(fù)責(zé)調(diào)理肉制品的配方研發(fā)、工藝改進(jìn)及生產(chǎn)流程優(yōu)化。 2.制定標(biāo)準(zhǔn)化操作流程，確保產(chǎn)品口感、品質(zhì)及食品安全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。 3.監(jiān)督生產(chǎn)環(huán)節(jié)，解決加工過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題。 4.熟悉食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，確保合規(guī)性。 5.培訓(xùn)生產(chǎn)線員工，維護(hù)設(shè)備清潔及生產(chǎn)管理。 6.熟悉調(diào)理肉制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。