工作職責:?
1、負責順德菜烹飪;
2、負責后廚管理,對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
3、保持對廚房范圍的巡視,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題;
4、協(xié)助對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本等。
崗位要求:
1、年齡45歲以內(nèi),擁有較高的烹飪技術,持有食品安全健康證;
2、了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價;
3、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A;
4、熱愛本職工作,有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);
5、具有敬業(yè)精神和責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力。
職位福利:彈性工作、帶薪年假、社保、提供食宿