崗位職責(zé):
1、掌握各類面食、點(diǎn)心的制作技術(shù),負(fù)責(zé)制作各種面點(diǎn)及配料,掌握各種點(diǎn)心的風(fēng)味。
2、負(fù)責(zé)內(nèi)部日常所用原料的領(lǐng)用,協(xié)助制定采購(gòu)計(jì)劃。
3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法則,把好質(zhì)量關(guān),搞好本區(qū)域衛(wèi)生,要求工具清潔,擺放整齊。
4、掌握食品成本核算,協(xié)助廚師長(zhǎng)制定面點(diǎn)部供應(yīng)的面點(diǎn)以及毛利率核算。
5、注意安排各種宴會(huì)技術(shù)力量的合理分配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人要求。
6、合理使用原材料,把控成本。
任職要求:
1.3-5年中西面點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)
2.有星級(jí)酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)
3.年齡28-45歲,男女不限
4.有宴會(huì)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
福利待遇:
1.底薪+績(jī)效,法定假,帶薪年假 ,春節(jié)超長(zhǎng)假期
2.公司為員工提供社保
3.包食宿,宿舍條件好(高配WIFI、洗衣機(jī)、淋浴間等)
4.伙食一日三餐,營(yíng)養(yǎng)搭配
5.公司員工相處和諧,氛圍好
6.舒適工作環(huán)境,健康良好團(tuán)隊(duì)氛圍,年輕的管理團(tuán)隊(duì)
7.晉升公開(kāi)透明化,晉升空間大