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1.帶領(lǐng)廚房人員嚴(yán)格執(zhí)行食品法，確保食堂衛(wèi)生整潔； 2..掌握當(dāng)天的供餐菜單，按手續(xù)領(lǐng)取原料。做好每餐的開餐準(zhǔn)備工作，堅(jiān)持按食譜做飯，嚴(yán)格按出勤幼兒人數(shù)投放主、副食量，把好一人量，做到帶量制作，帶量分餐，保證幼兒營(yíng)養(yǎng)攝取量； 3.制作幼兒及員工餐；做好食品的驗(yàn)收、制作留樣、出入庫(kù)工作； 4.嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園食堂管理工作流程及制度； 5.負(fù)責(zé)幼兒園食堂整體管理，包括人員安排，日常進(jìn)貨需求等。 6.開餐前對(duì)工作檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對(duì)不能解決的問題及時(shí)匯報(bào)。 7.操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。 8.提前一周與保健醫(yī)生一起擬定幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜。 9. 負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。 任職要求： 1.年齡：50歲以下，具有幼兒園廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)； 2.具有健康證，廚師證，技術(shù)等級(jí)證； 3.了解孩子營(yíng)養(yǎng)搭配規(guī)律； 4.了解東西方飲食文化； 5. 擁有較高的烹飪，面點(diǎn)技術(shù)，了解各個(gè)菜系的特點(diǎn)，有1-2個(gè)擅長(zhǎng)菜系的烹飪，具有菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 工作地點(diǎn)： 北京市海淀區(qū)西三環(huán)北路2號(hào) 工作時(shí)間： 福利： 1.五險(xiǎn)一金 2.帶薪寒暑假 3.周末雙休 4.節(jié)日福利 5.年終獎(jiǎng)金 6.員工餐 7.大學(xué)宿舍