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崗位職責(zé)（項(xiàng)目合伙人）： 1. 全面管理門(mén)店運(yùn)營(yíng)：統(tǒng)籌團(tuán)餐、商務(wù)宴請(qǐng)、婚宴、夜宵等多板塊服務(wù)，制定并執(zhí)行經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)。 2. 線上運(yùn)營(yíng)管理 - 主導(dǎo)美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)運(yùn)營(yíng)，優(yōu)化店鋪排名、活動(dòng)策劃及流量轉(zhuǎn)化，提升線上訂單量及復(fù)購(gòu)率； - 負(fù)責(zé)社交媒體（微信/抖音/小紅書(shū)）內(nèi)容策劃與推廣，打造品牌IP形象，提升線上用戶(hù)粘性； - 管理用戶(hù)評(píng)價(jià)體系，快速處理客訴問(wèn)題，維護(hù)線上口碑評(píng)分不低于4.8分。 3. 線下門(mén)店運(yùn)營(yíng) - 監(jiān)督門(mén)店日常運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行（服務(wù)流程、出餐效率、衛(wèi)生安全），定期組織門(mén)店巡檢并提出整改方案； - 分析門(mén)店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（翻臺(tái)率、客單價(jià)、損耗率），優(yōu)化成本管控及利潤(rùn)模型； - 策劃節(jié)假日促銷(xiāo)、會(huì)員活動(dòng)等線下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)方案，提升到店客流量及客戶(hù)留存率。 4. 服務(wù)優(yōu)化與創(chuàng)新： - 團(tuán)餐：優(yōu)化企業(yè)訂餐流程，保障高效出餐及配送服務(wù)； - 宴請(qǐng)：定制高端宴席方案（菜單設(shè)計(jì)、場(chǎng)景布置、VIP接待），提升客戶(hù)滿意度； - 夜宵：管理夜間運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，策劃特色菜品及營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，提升夜間客流量。 5. 團(tuán)隊(duì)管理：合理排班（含夜班），培訓(xùn)前廳、后廚及后勤團(tuán)隊(duì)，提升多板塊協(xié)作效率。 6. 成本與品控：管控食材、人力及能耗成本，嚴(yán)格監(jiān)督食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（重點(diǎn)：團(tuán)餐配送、宴席食材留樣）。 7. 客戶(hù)維護(hù)與品牌推廣： - 維護(hù)企業(yè)團(tuán)餐大客戶(hù)，建立宴請(qǐng)客戶(hù)檔案及回訪機(jī)制； - 處理客訴，策劃節(jié)假日主題活動(dòng)，提升門(mén)店口碑及曝光度。