1、整理餐廳做好開(kāi)餐前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
2、熟悉菜單和酒水,熟練而迅速記錄客人點(diǎn)菜并快速傳遞到廚房。
3、餐間服務(wù)做到勤巡視、勤撤盤(pán)、勤添加酒水,及時(shí)更換餐具、煙缸、清理桌面,隨時(shí)滿足客人要求。
4、掌握菜單上各種菜肴,了解其原料、配料和基本烹飪時(shí)間及具體的服務(wù)方法。
5、整理臟布草交相關(guān)人員送洗。
6、營(yíng)業(yè)結(jié)束后,及時(shí)做好收臺(tái)和衛(wèi)生工作。
7、積極參加培訓(xùn),不斷提高服務(wù)技能及服務(wù)質(zhì)量。
8、完成上司交辦的其他事項(xiàng)。
任職資格:
1、33歲以下,五官端正,高中以上學(xué)歷;
2、普通話標(biāo)準(zhǔn),有良好服務(wù)意識(shí),有餐飲經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。