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崗位職責(zé)： 1、制定項目各門店或新店季度/年度營運(yùn)目標(biāo)，包含營收、成本、人效等內(nèi)容，并安排推進(jìn)執(zhí)行進(jìn)度； 2、參與籌備門店選址、后廚設(shè)計、前廳動線優(yōu)化等內(nèi)容，并進(jìn)行匯總優(yōu)化形成標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制； 3、按照指標(biāo)完成每月巡檢指標(biāo)，基于店鋪問題提煉共性內(nèi)容，形成解決辦法持續(xù)優(yōu)化《營運(yùn)手冊》及《門店員工手冊》； 4、根據(jù)項目不同階段，主導(dǎo)《員工培訓(xùn)體系》等培訓(xùn)內(nèi)容版本迭代，確保與業(yè)務(wù)同步發(fā)展； 5、統(tǒng)籌優(yōu)化前后廳全流程標(biāo)準(zhǔn)（服務(wù)、出餐、清潔、客訴處理），推進(jìn)門店整改并基于數(shù)據(jù)分析做閉環(huán)報告； 6、制定食品安全、客訴升級、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)行輿情處理、政府檢查應(yīng)對等內(nèi)容； 7、根據(jù)項目發(fā)展進(jìn)行《加盟商管理體系》優(yōu)化迭代，同時推進(jìn)落地執(zhí)行； 8、供應(yīng)鏈深度協(xié)同，與供應(yīng)鏈總監(jiān)聯(lián)合制定庫存管理、配送時效等內(nèi)容的優(yōu)化方案。 任職要求： 1、5年以上連鎖餐飲行業(yè)高管經(jīng)驗，曾管理30+門店或區(qū)域性連鎖品牌，具備從0-1體系搭建經(jīng)驗； 2、精通餐飲券鏈路運(yùn)營（前廳后廚、供應(yīng)鏈、成本模型），熟悉《食品安全法》及行業(yè)監(jiān)管要求； 3、具備數(shù)據(jù)思維，能夠通過數(shù)據(jù)診斷問題，并提供解決方案； 4、較強(qiáng)的抗壓能力，適應(yīng)高頻出差，能夠快速應(yīng)對突發(fā)問題。