崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)所有肉品的分割和售賣;
2、按銷售情況進行整豬分割,分割單品不少于15個以上,減少碎肉和損耗;
3、負(fù)責(zé)分割區(qū)域、冷藏庫、展示柜、分割臺、絞肉機等設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)達到公司營運標(biāo)準(zhǔn);
4、保證本崗位安全操作,安全用電、安全使用刀具,避免顧客和員工受到傷害。
任職要求:
1、高中及以上學(xué)歷,3年以上肉品分割相關(guān)經(jīng)驗;
2、熟知肉品分割專業(yè)知識及工作流程及方法;
3、熟悉肉品組合、陳列、管理等技能;