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崗位職責(zé)： 1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定與執(zhí)行，參與制定餐廳食品安全、衛(wèi)生、出品及服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化流程(SOP)，確保符合國家法規(guī)及全業(yè)要求，并監(jiān)督跟進(jìn)各部門執(zhí)行情況； 2. 日常監(jiān)督檢查，包括餐廳食品安全與衛(wèi)生，產(chǎn)品出品質(zhì)量，抽查菜品制作過程及成品質(zhì)量，設(shè)備與環(huán)境檢查廚房設(shè)備維護(hù)，清潔狀況及餐廳環(huán)境衛(wèi)生； 3.數(shù)據(jù)記錄與分析，定期填寫檢查報告，記錄違規(guī)項并跟蹤整改，統(tǒng)計高頻質(zhì)量問題(如退菜率、投訴類型),提出改進(jìn)方案； 4.供應(yīng)商與倉儲管理，監(jiān)督倉庫管理，抽查進(jìn)貨食材質(zhì)量，對不合格供應(yīng)商提出更換建議； 5.持續(xù)改進(jìn)，引入第三方審核或神秘顧客調(diào)查，對標(biāo)行業(yè)標(biāo)桿優(yōu)化流程。 任職資格： 學(xué)歷：本科及以上學(xué)歷 專業(yè)：酒店管理、經(jīng)管類、人力資源類等相關(guān)專業(yè) 年齡：40歲及以下 工作技能： 1.熟悉公司各項規(guī)章制度、了解公司內(nèi)部運(yùn)作機(jī)制； 2.具有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，能夠處理辦公室工作相關(guān)的各類突發(fā)事件，具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力，與其他各部門協(xié)調(diào)的能力以落實領(lǐng)導(dǎo)指令； 3.有較強(qiáng)的統(tǒng)籌規(guī)劃能力，能夠全面控制工作局面，把握工作進(jìn)度，熟悉各類文字材料的撰寫、審核工作，善于協(xié)調(diào)人際關(guān)系； 4.3年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗。