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幫廚崗位職責(zé) （河北區(qū)優(yōu)先） 1.做好每餐的開餐準(zhǔn)備工作。 2.在開餐前認(rèn)真檢查一次，并承擔(dān)責(zé)任，對不能解決的問題及時(shí)匯報(bào)保健醫(yī)和后勤園長。 3.嚴(yán)把食品安全衛(wèi)生關(guān)，杜絕腐爛、變質(zhì)、偽劣和沒有清洗干凈、有雜質(zhì)的半成品下鍋、始終把防火、防盜、防止食物中毒放在工作的首位。操作中嚴(yán)格按操作程序和產(chǎn)品規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，注意衛(wèi)生、安全檢查和節(jié)約。 4.為幼兒的餐飲做好準(zhǔn)備，必須按時(shí)供應(yīng)開餐。幫廚做好餐后收尾工作、妥善處理剩飯剩菜、組織餐后衛(wèi)生環(huán)境清潔的實(shí)施，確保餐具、盛具清洗消毒、工作案整齊、地面無垃圾、嚴(yán)禁陌生人和無關(guān)人員進(jìn)入食堂及加工間。 5.在操作中發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)保健醫(yī)和后勤園長： ⑴食品質(zhì)量不符合要求； ⑵上道工序的操作不符合要求； ⑶操作的設(shè)備有異常現(xiàn)象； ⑷工具或用具不能使用； 6.負(fù)責(zé)操作設(shè)備保養(yǎng)和工具清潔及收藏。 7.負(fù)責(zé)工作結(jié)束后的原料收藏，工具清潔、環(huán)境衛(wèi)生的清潔、能源的關(guān)閉。 幫廚崗位要求： 1.學(xué)歷：有高中及以上文化水平。 2.年齡：35-55歲，具有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀人才年齡可以放寬。 3.資質(zhì)及健康狀況：具有廚師相關(guān)資質(zhì)，身體健康，能堅(jiān)持本崗位工作。 4.能嚴(yán)格遵守工作職責(zé)和雙常規(guī)的要求。 5.具有廚師、面點(diǎn)師資格證或幼兒園廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先錄用。 職位福利：包吃、定期體檢、周末雙休