職位描述
連鎖店賣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)餐飲服務(wù)
崗位職責(zé):
1、門店的日常走訪及監(jiān)督檢查：門店日常走訪巡檢，發(fā)現(xiàn)門店食品安全管理機(jī)會(huì)點(diǎn)
2、門店食品安全問(wèn)題追蹤改善：對(duì)門店食安檢查過(guò)程發(fā)現(xiàn)的機(jī)會(huì)點(diǎn)追蹤門店的改善情況，形成管理閉環(huán)
3、食品安全標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)和追蹤：對(duì)品控部制定、更新的食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行門店培訓(xùn)，并追蹤門店的執(zhí)行情況，定期對(duì)門店開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)
4、門店食安專員工作輔導(dǎo)：輔導(dǎo)各門店食安專員工作執(zhí)行情況，并定期追蹤復(fù)盤，輔導(dǎo)食安專員有效開(kāi)展門店食品安全管理工作
5、定期復(fù)盤門店存在的系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)，跨部門溝通協(xié)作將食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行有效管控并沉淀知識(shí)和方法，建立管控標(biāo)準(zhǔn)和流程;
6、門店食品安全項(xiàng)目管理、消殺、原料質(zhì)量、顧客投訴、政府檢查和抽檢.
任職要求:
1、年齡35周歲以下，大專及以上學(xué)歷，烹飪、食品及相關(guān)專業(yè)優(yōu)先;
2、有3年以上連鎖餐飲食品安全管理經(jīng)驗(yàn);
3、思維清晰，語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)，善于溝通，熱愛(ài)餐飲事
4、抗壓能力強(qiáng)，有良好的協(xié)調(diào)、組織和溝通能力，責(zé)任心強(qiáng)
5、能熟練運(yùn)用office辦公軟件
工作地點(diǎn)
成都武侯區(qū)力寶大廈
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職位發(fā)布者
吳西林/人事經(jīng)理
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成都麻辣烤匠企業(yè)管理咨詢有限公司烤匠是成都麻辣烤匠企業(yè)管理咨詢有限公司旗下餐飲品牌。公司創(chuàng)立于2013年，我們一直秉承“用心做好每一條烤魚、用心對(duì)待顧客每一件事情”的價(jià)值觀，在全體伙伴的共同努力下，公司從十五張餐桌起步，發(fā)展至今天。2018年公司調(diào)整發(fā)展重心、定位年輕、時(shí)尚市場(chǎng)，升級(jí)品牌烤匠，聚焦麻辣烤魚，將川渝的這道經(jīng)典菜品進(jìn)行重塑，經(jīng)過(guò)不懈努力，烤匠在川渝擁有60多家直營(yíng)店；擁有近2000多名員工，粉絲數(shù) 489萬(wàn)多，成為成都重慶麻辣烤魚扛把子，“不吃火鍋就吃烤匠”這句廣告語(yǔ)也深入人心！2022第二屆四川食品安全論壇暨川派餐飲十大領(lǐng)軍人物頒獎(jiǎng)典禮在成都舉行?？窘陈槔笨爵~獲“2022品質(zhì)生活品牌”，創(chuàng)始人冷艷君獲“2021年度川派餐飲十大領(lǐng)軍人物”；2022年7月，“烤匠”入選“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目”；2022年12月，成都餐飲同業(yè)公會(huì)、成都日?qǐng)?bào)評(píng)選的“味在成都”2022成都推薦體驗(yàn)餐廳TOP100，“烤匠”位列其中；2023年1月以質(zhì)量榜樣傳媒大獎(jiǎng)組委會(huì)、消費(fèi)質(zhì)量報(bào)社、消費(fèi)質(zhì)量網(wǎng)主辦的：質(zhì)量榜樣?2022年度傳媒大獎(jiǎng)，“烤匠麻辣烤魚”榮獲“成都美食地標(biāo)品牌”；2023年10月27日，由封面新聞、華西都市報(bào)主辦的 2023成渝餐?飲融合發(fā)展高峰論壇，烤匠·麻辣烤魚獲“成渝餐飲行業(yè)標(biāo)桿”榮譽(yù)。在未來(lái)發(fā)展中，我們將繼續(xù)助力伙伴持續(xù)成長(zhǎng)，時(shí)刻踐行公司組織精神，不斷發(fā)展壯大，將按照“共創(chuàng)中國(guó)烤魚第一品牌”的愿景，以匠心為軸，把麻辣烤魚打造成川渝的美食名片，走向全國(guó)。
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