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更新于 4月4日

食品化驗員

5000-7000元

職位描述

微生物檢驗包材檢驗
一、樣品檢驗與分析
  1. 樣品接收與登記
    • 核對送檢樣品的名稱、數(shù)量、規(guī)格、來源等信息,確保與送檢單一致并詳細記錄。
  2. 檢測操作
    • 依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)規(guī)范或企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn),使用化學(xué)分析儀器(如色譜儀、光譜儀)、物理檢測設(shè)備(如天平、硬度計)及化學(xué)試劑,對原料、半成品、成品的成分、微生物指標(biāo)、理化性質(zhì)等進行檢測。
    • 重點關(guān)注添加劑、污染物、營養(yǎng)成分、微生物(如大腸桿菌、沙門氏菌)等關(guān)鍵指標(biāo)。
  3. 數(shù)據(jù)記錄與報告
    • 記錄原始檢測數(shù)據(jù)(時間、項目、環(huán)境條件等),編制檢驗報告并初步分析結(jié)果,及時反饋給相關(guān)部門。
二、儀器設(shè)備管理
  1. 日常維護
    • 負責(zé)儀器設(shè)備的清潔、校準(zhǔn)、調(diào)試及耗材更換(如色譜柱、試劑),確保設(shè)備正常運行。
  2. 故障處理
    • 排查并處理簡單設(shè)備故障,復(fù)雜問題及時上報并協(xié)助維修,建立設(shè)備故障檔案。
三、試劑與標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)管理
  1. 試劑配制與儲存
    • 配制化學(xué)試劑和標(biāo)準(zhǔn)溶液,標(biāo)識清晰并分類存放,確保安全(尤其危險試劑)。
  2. 標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)管理
    • 采購、驗收、保存標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),定期檢查有效期和剩余量。
四、化驗室安全管理
  1. 操作規(guī)范
    • 遵守實驗室安全規(guī)程,佩戴防護用品,處理廢氣、廢水、廢渣,防止污染。
  2. 安全檢查
    • 定期檢查儀器安全、試劑存放、消防設(shè)施,排查隱患并整改。
  3. 應(yīng)急預(yù)案
    • 掌握火災(zāi)、中毒等事故的應(yīng)急處理方法,及時報告并協(xié)助處理事故。
五、質(zhì)量控制與改進
  1. 參與體系建設(shè)
    • 協(xié)助制定質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn),參與能力驗證、實驗室間比對,優(yōu)化檢測流程。
  2. 問題反饋與跟蹤
    • 分析檢測數(shù)據(jù),對異常結(jié)果提出改進建議(如調(diào)整工藝參數(shù)),跟蹤整改效果。
六、其他職責(zé)
  1. 文檔管理
    • 匯總檢驗數(shù)據(jù),建立質(zhì)量檢驗臺賬,保存原始記錄及報告。
  2. 跨部門協(xié)作
    • 與采購、生產(chǎn)、研發(fā)等部門溝通,提供檢測支持(如新產(chǎn)品研發(fā)測試)。
  3. 培訓(xùn)與合規(guī)
    • 參與培訓(xùn),學(xué)習(xí)新法規(guī)和技術(shù),確保檢測活動符合國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

工作地點

哈爾濱賓縣哈瀟壹工廠總部

職位發(fā)布者

李先生/財務(wù)

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公司Logo哈爾濱市瀟壹食品有限公司
哈爾濱市瀟壹食品有限公司成立于2010年3月16日,是一家創(chuàng)立于紅腸之鄉(xiāng)冰城哈爾濱的獨資企業(yè),現(xiàn)擁有員工及代理400余人,銷售人員、銷售網(wǎng)點及銷售產(chǎn)品遍布全國。自公司開業(yè)至今,以星星之火燎原之勢迅速燃遍了神州大地,自購國際一流德國進口生產(chǎn)紅腸及其他副食品全套設(shè)備,廠區(qū)占地面積6萬平米,真正實現(xiàn)了產(chǎn)銷一體化。如今的哈瀟壹一直以食品安全健康為基礎(chǔ),以誠信共贏為理念,勵志成為紅腸界的BAT。
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