職位描述
食堂管理采購事務(wù)餐飲服務(wù)食品/飲料酒店/民宿
崗位職責
1. 日常運營管理：負責食堂日常運營協(xié)調(diào)，監(jiān)督食堂衛(wèi)生清潔、餐具消毒及廚房設(shè)備維護，保障用餐環(huán)境符合衛(wèi)生標準。
2. 餐飲服務(wù)監(jiān)督：監(jiān)督食堂菜品質(zhì)量、口味及分量，定期收集員工用餐反饋，協(xié)調(diào)廚師團隊優(yōu)化菜單，合理安排早、中、晚及特殊餐食供應(yīng)，提升員工就餐滿意度。
3. 成本與預(yù)算控制：制定食堂月度、年度預(yù)算，統(tǒng)計食材消耗、人員工資、設(shè)備采購等費用，分析成本數(shù)據(jù)，提出節(jié)能降耗建議，嚴格控制運營成本在預(yù)算范圍內(nèi)。
4. 安全與合規(guī)管理：落實食品安全管理制度，監(jiān)督食材儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)，確保符合食品安全法規(guī)；組織食堂工作人員定期進行安全培訓(xùn)和消防演練，保障食堂運營安全。
5. 員工溝通與協(xié)調(diào)：搭建員工與食堂溝通橋梁，及時處理員工用餐投訴與建議；協(xié)調(diào)行政、財務(wù)等部門，解決食堂運營中出現(xiàn)的問題，保障食堂高效運轉(zhuǎn) 。
崗位要求
1. 專業(yè)背景：行政管理、工商管理、食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，熟悉餐飲管理、食品安全等方面知識，具備基礎(chǔ)財務(wù)知識，能進行成本核算與預(yù)算管理。
2. 工作經(jīng)驗：1-3年行政后勤或食堂管理相關(guān)工作經(jīng)驗，有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先；熟悉食堂運營流程、食材采購渠道及供應(yīng)商管理方法。
3. 能力要求：具備較強的組織協(xié)調(diào)能力，能有效安排食堂各項工作；擁有良好的溝通能力，可與員工、供應(yīng)商及食堂工作人員順暢交流；具備數(shù)據(jù)分析能力，能根據(jù)成本數(shù)據(jù)優(yōu)化管理策略。
4. 職業(yè)素養(yǎng)：工作細致嚴謹，責任心強，注重食品安全與衛(wèi)生細節(jié)；具備較強的服務(wù)意識，以提升員工就餐體驗為工作目標；能適應(yīng)靈活的工作時間，應(yīng)對食堂突發(fā)情況。
5. 數(shù)據(jù)分析：熟練使用辦公軟件，如Excel進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，Word撰寫報告等。
工作地點
南昌南昌縣創(chuàng)新三路777號
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職位發(fā)布者
榮先生/招聘經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
江西斗半匠文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司斗半匠文化集團成立于2019年7月，是一家專注于3—15歲教育行業(yè)圖書研發(fā)及軟、硬件研發(fā)的企業(yè)，研發(fā)方向包含:圖書、文教、文創(chuàng)、文冪空間、兒童體育。同時，斗半匠文化集團打破了圖書行業(yè)研發(fā)與銷售分離的傳統(tǒng)模式，實現(xiàn)了內(nèi)容與產(chǎn)品的數(shù)字化融合，創(chuàng)造了“研發(fā)、銷售一體化，文化內(nèi)容賦能旅游、體育”的經(jīng)營模式，是一家集研發(fā)、銷售、運營、供應(yīng)鏈為一體的教育產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)。斗半匠文化集團現(xiàn)共有五大研發(fā)中心——北京研發(fā)中心、武漢研發(fā)中心、南昌研發(fā)中心、西安研發(fā)中心、焦作錄排中心，有獨立且完善的內(nèi)容研發(fā)、視覺研發(fā)、工藝研發(fā)體系。集團專注創(chuàng)新并發(fā)展品牌-產(chǎn)品矩陣，拓展線上、線下渠道，在提升產(chǎn)品力、品牌力、渠道力的過程中充分展現(xiàn)了自身的創(chuàng)新和實踐能力。集團共有四大運營團隊——江西運營團隊（南昌、吉安、贛州），湖北運營團隊（武漢），北京運營團隊，西安運營團隊；并在湖北咸寧設(shè)有3萬+平方米的獨立倉儲物流中心。集團以此構(gòu)建起獨立且完善的研發(fā)-供應(yīng)鏈-運營管理體系，年銷售額達12億元，研產(chǎn)力位于圖書行業(yè)前列，擁有行業(yè)最完善的線上閉環(huán)銷售渠道?！叭绻沂呛⒆?，如果孩子是我的”是斗半匠的產(chǎn)品理念，斗半匠文化集團與中國科學(xué)院、中國海關(guān)、中核集團、辰山植物園等機構(gòu)形成戰(zhàn)略合作，策劃出版了一系列優(yōu)秀的圖書：《中國超級工程（第一輯）》入選中宣部2022年主題出版重點出版物選題、2021—2023年度貴州少兒類“黔版好書”；《國歌誕生的故事》、《信仰的力量》叢書入選“十四五”國家重點出版物出版規(guī)劃；《中國之光》系列叢書入選中宣部出版局“奮進新征程建功新時代”好書薦讀活動月度書單……斗半匠文化集團自創(chuàng)立以來，一直積極投身于公益事業(yè)：參與“青壹暖冬”活動，走訪困境兒童，捐贈愛心書籍；參與助殘公益慈善事業(yè)，捐贈書籍及學(xué)習(xí)用品，幫助四川山區(qū)的殘疾孩子更好地接受教育；2023年榮獲99公益“愛心企業(yè)”稱號；2023年，建設(shè)公益圖書館-蒙童奇童書館……集團完善的員工晉升通道體系、豐富的員工福利、輕松的工作環(huán)境、領(lǐng)先的產(chǎn)品理念、先進的企業(yè)文化，不斷助力斗半匠的規(guī)模增長，截止到目前公司員工總數(shù)超800人。未來，斗半匠將繼續(xù)堅持使命與價值觀，為更多的家庭提供優(yōu)質(zhì)的教育服務(wù)。
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