崗位內(nèi)容:
1. 主做單位包廂招待菜。
2.具備菜品創(chuàng)新能力,可定期更新菜單并合理搭配營養(yǎng)?。
3.熟悉家常小炒、涼菜調(diào)配及接待餐烹飪,能按標(biāo)準(zhǔn)完成色、香、味俱佳的菜品?
任職要求:
1. 具備相關(guān)的廚師培訓(xùn)或證書,需持有有效健康證明。
2. 熟悉和掌握各種食材的儲存、加工和烹飪方法。
3.需掌握廚房設(shè)備維護(hù)、食材驗收及成本核算技能,能控制原材料損耗?。
4. 具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和適應(yīng)能力。