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崗位職責(zé) 1、熟悉東北菜的制作，負(fù)責(zé)公司需求菜品的定制和研發(fā)，并按要求進(jìn)行升級(jí)。 2、對(duì)公司現(xiàn)有菜品出品質(zhì)量、出品流程進(jìn)行跟蹤、監(jiān)督及指導(dǎo)。 3、按季節(jié)、節(jié)氣、重大節(jié)日進(jìn)行菜品更新，并制定菜品上新計(jì)劃。 4、對(duì)市場行情變化反應(yīng)敏銳，掌握競對(duì)公司及菜品情況，設(shè)計(jì)公司獨(dú)特菜品風(fēng)格。 5、負(fù)責(zé)菜品成本管控，出品標(biāo)準(zhǔn)化及培訓(xùn)工作。 6、熟悉供應(yīng)鏈，以及相關(guān)部門之間工作及關(guān)系協(xié)調(diào) 任職資格 1. 年齡30-45歲，大專及以上學(xué)歷，餐飲相關(guān)專業(yè); 2. 3年以上餐飲行業(yè)管理、研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，有連鎖餐飲企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先; 3. 熟練使用辦公軟件; 4. 掌握食品安全、衛(wèi)生等制度要求，對(duì)菜品質(zhì)量要求嚴(yán)格把關(guān) 5. 優(yōu)秀的分析、溝通、協(xié)調(diào)及領(lǐng)導(dǎo)能力; 有較強(qiáng)的執(zhí)行力、責(zé)任心，良好的溝通能力，敏銳的洞查力。 福利：月休4天，法定假，工作餐，工齡補(bǔ)助，節(jié)日福利，團(tuán)建等