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崗位職責(zé)： 1、帶領(lǐng)下級(jí)負(fù)責(zé)每日運(yùn)營所需甜品、面包、糖果、巧克力、小餅等制作，并監(jiān)督起相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量。 2、協(xié)助上級(jí)廚師長完成食品的出品服務(wù)。 3、與各營業(yè)餐廳保持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升酒店產(chǎn)品影響力。 4、在廚師長不在時(shí)，負(fù)責(zé)整個(gè)西餅房的日運(yùn)營，并監(jiān)督出品質(zhì)量及相關(guān)食品安全衛(wèi)生要求。 5、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 任職要求： 1、3年以上星級(jí)酒店同崗位經(jīng)歷。 2、 具備獨(dú)立的制作及開發(fā)新產(chǎn)品的能力。 3、 通過不斷的更正產(chǎn)品且持續(xù)的培訓(xùn)，保證出品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 4、 人品端正，與人為善，不相互推諉，敢于主動(dòng)承擔(dān)。