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更新于 2月11日
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餐飲采購專員

9000-12000元
  • 上海松江區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

餐飲服務(wù)
1、制定采購計劃：根據(jù)餐廳的營業(yè)情況、菜單設(shè)計以及庫存情況，制定合理的采購計劃，確定所需食材的種類、數(shù)量和采購評率；
2、供應(yīng)商選擇：對供應(yīng)商進(jìn)行評估和選擇，考慮其信譽(yù)、價格、質(zhì)量、交貨時間和服務(wù)等因素，確保食材的穩(wěn)定供應(yīng)和質(zhì)量；
3、下單采購：根據(jù)采購計劃和庫存情況，向選定的供應(yīng)商下達(dá)采購訂單，明確食材的規(guī)格、數(shù)量、價格和交貨時間等細(xì)節(jié)；
4、接收和驗收：收到供應(yīng)商送來的食材后，要進(jìn)行嚴(yán)格的驗收工作，檢查食材的新鮮度、質(zhì)量、數(shù)量等是否符合訂單要求；
5、入庫管理：驗收合格的食材進(jìn)行入庫處理，記錄入庫時間、數(shù)量和供應(yīng)商信息，確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性；
6、財務(wù)結(jié)算：根據(jù)采購訂單和實際驗收情況，進(jìn)行財務(wù)結(jié)算，包括付款和對賬等；
7、庫存監(jiān)管：定期進(jìn)行庫存盤點，監(jiān)控食材的使用情況和庫存量，及時調(diào)整采購計劃，避免食材浪費和缺貨；
8、質(zhì)量控制：對食材的質(zhì)量進(jìn)行持續(xù)監(jiān)控，確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，及時處理不合格的食材。
9、配合上級交代的其它事項工作。

工作地點

上海市松江區(qū)佘北公路1598

職位發(fā)布者

HR/人事主管

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