職位要求:
1.一般要求初中及以上學歷,有一定的文化水平;
2.身體健康,無傳染病及傳染病史;
3.具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);
4.熱愛本職工作,全心全意為客人服務(wù);
5.熟練掌握營養(yǎng)搭配學、色彩學等相關(guān)知識,了解面點(西點)文化和相關(guān)民俗知識;
6.熟練掌握各種刀具、烹飪器材的使用和維護;
7.具有勇于創(chuàng)造、大膽革新的精神;
7.具有吃苦耐勞的工作精神;
8.著裝整潔,注意個人衛(wèi)生;
9.有一定的相關(guān)工作經(jīng)驗。
崗位職責:
1.檢查所需材料,為制作做好準備;
2.制作各式點心,并經(jīng)常更換花式品種;
3.負責切配、拌制各種生、熟餡;
4.負責煎炸各種點心,并制作各種點心、芡汁和糖水;
5.完成上級分派的其他任務(wù);
6.控制成本;
7.嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī),把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。