職位描述
工藝設(shè)計(jì)新品導(dǎo)入（NPI）工藝改良生物工程食品/飲料
1、工藝開發(fā)（10%）
承接新產(chǎn)品工藝技術(shù)的開發(fā)工作，主導(dǎo)新產(chǎn)品中試、大試開展，并對(duì)新產(chǎn)品工藝開發(fā)方案進(jìn)行評(píng)估、驗(yàn)證和確認(rèn)；
2、凍干工藝管理（40%）
a、負(fù)責(zé)凍干工藝的開發(fā)和參數(shù)優(yōu)化（如預(yù)凍溫度、升溫速率、真空度等），確保產(chǎn)品符合質(zhì)量要求（如水分含量、穩(wěn)定性等）；
b、根據(jù)產(chǎn)品特性設(shè)計(jì)凍干曲線，提高凍干效率；
c、分析凍干過程中的問題（如碎料、粘連、變形、變色等），提出解決方案；
d、參與凍干機(jī)及配套設(shè)備（如自動(dòng)進(jìn)出料系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、速凍系統(tǒng)）的選型、安裝和調(diào)試；
e、制定設(shè)備操作規(guī)程（SOP），定期維護(hù)保養(yǎng)，確保凍干機(jī)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等穩(wěn)定運(yùn)行，處理設(shè)備突發(fā)故障，協(xié)同維修團(tuán)隊(duì)進(jìn)行技術(shù)排查；
f、跟蹤行業(yè)新技術(shù)（如連續(xù)凍干、速凍技術(shù)），推動(dòng)工藝或設(shè)備改進(jìn)以降低成本、提升效率；
3、工藝改善（30%）
從工藝技術(shù)角度，結(jié)合精益生產(chǎn)和6 sigma的思維方式和方法論，針對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)狀，痛點(diǎn)及變更需求的分析，開展關(guān)鍵數(shù)據(jù)收集和整理，找出直接原因和根本原因，給出改善方案，并跟進(jìn)改善項(xiàng)目的實(shí)施、反饋和推廣 ；
4、工藝管控（20%）
定期評(píng)估，維護(hù)和更新工藝技術(shù)文件，跟蹤和觀察產(chǎn)品品質(zhì)、工藝現(xiàn)狀和市場(chǎng)反饋，并對(duì)從中發(fā)現(xiàn)的工藝問題進(jìn)行立即糾偏和預(yù)防。解決車間突發(fā)工藝實(shí)現(xiàn)的問題。監(jiān)督凍干生產(chǎn)全過程，確保工藝參數(shù)嚴(yán)格執(zhí)行，對(duì)偏差進(jìn)行調(diào)查和記錄（如試機(jī)報(bào)告、CPK）。
任職要求：
1. 生物食品相關(guān)專業(yè)本科及以上學(xué)歷；
2. 三年以上凍干食品生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)；
3. 熟悉生產(chǎn)流程，具備嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量意識(shí)和安全意識(shí)。
工作地點(diǎn)
徐州新沂市新沂經(jīng)開區(qū)愛寵小鎮(zhèn)(建設(shè)中)
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江蘇吉家寵物用品有限公司
吉家寵物集團(tuán)(JIAPETS)坐落于淮海經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市--江蘇省徐州市，由集團(tuán)董事長(zhǎng)崔佳先生于2014年創(chuàng)立。經(jīng)過多年發(fā)展，現(xiàn)已成為集寵物產(chǎn)品研發(fā)、原材料采購(gòu)、生產(chǎn)制造、倉儲(chǔ)物流、銷售及品牌建設(shè)于一體的綜合性寵物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)，旗下?lián)碛携偪裥」贰⑺{(lán)氏等知名寵物產(chǎn)品品牌和邁仕等線上渠道以及安寵工廠等，產(chǎn)品布局涵蓋寵物主糧、寵物零食、寵物用品等，全面覆蓋天貓、京東和抖音等線上和線下寵物醫(yī)院、寵物門店等平臺(tái)，服務(wù)千萬養(yǎng)寵家庭。吉家寵物集團(tuán)以創(chuàng)造人寵和諧生活為使命，踐行著以客戶為中心，以產(chǎn)品品質(zhì)為依托，本著讓奮斗者不吃虧的原則，共創(chuàng)全球最大寵物產(chǎn)業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)理念，在客戶第一、不讓奮斗者吃虧、堅(jiān)持實(shí)事求是與自我反省的價(jià)值觀引領(lǐng)下，力爭(zhēng)成為中國(guó)寵物食品領(lǐng)軍企業(yè)，成為簡(jiǎn)單透明信任的企業(yè)，讓員工有自豪感，為社會(huì)提供價(jià)值。吉家集團(tuán)在發(fā)展中始終堅(jiān)守著這樣的信念，始終為提高寵主與寵物幸福生活而努力。
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