職位描述:
1 生產前核對生產計劃、訂單、工藝配方的一致性
2 首件、末件確認,原料來料確認(批次、是否合格供方、原料是否經檢驗后使用),配料間工藝確認及每種原輔料計算驗證、復核稱量
3 各環(huán)節(jié)參數(shù)設置、原輔料標識,原料或產品狀態(tài)的檢查;
4 現(xiàn)場巡檢、抽檢,填報質量記錄(成品、半成品的溫度、滯留時間、密封性、凈重),監(jiān)督員工衛(wèi)生狀況及員工操作、現(xiàn)場衛(wèi)生;
5 跟蹤新產品實驗、新產品中式的全過程,并記錄注意事項,便于總結改進
職位要求:
1、學歷:大專及以上
2、專業(yè): 食品、動物醫(yī)學等相關專業(yè)
3、工作經驗:相關工作經驗或食品企業(yè)工作經驗1年以上
4、知識技能:
① 熟悉工廠的衛(wèi)生要求、良好操作規(guī)范(GMP),掌握各位產品工藝要點
② 熟悉產品狀態(tài)、輔料狀態(tài)
5、能力要求:
① 具備較強的執(zhí)行能力
② 良好的溝通協(xié)調、洞察、判斷能力
③ 積極樂觀、有責任心、團隊合作能力