一、崗位職責
1、市場研究與消費者洞察
(1)分析冷凍面點食品行業(yè)趨勢(如健康飲食、便捷性需求、地域口味偏好等),跟蹤競品動態(tài)(如新品上市、促銷策略)。
(2)通過消費者調研、銷售數據分析,挖掘目標人群痛點(如營養(yǎng)需求、烹飪場景、價格敏感度)。
2、產品開發(fā)與創(chuàng)新
(1)主導新產品開發(fā),從概念到量產:包括產品定位、配方設計、包裝方案(如鎖鮮技術、環(huán)保材料)。
(2)協調研發(fā)部門進行口味測試、生產工藝優(yōu)化,確保產品符合食品安全標準(如HACCP、ISO22000)。
3、產品生命周期管理
(1)制定產品上市計劃(如渠道策略、定價策略、促銷活動),跟蹤銷售表現并及時調整策略。
(2)管理產品退市流程,處理滯銷品庫存,優(yōu)化產品線結構。
4、渠道協作
支持銷售團隊開拓線下渠道(如商超、便利店),提供產品培訓及賣點話術。
二、任職資格(硬性要求)
1、教育背景
本科及以上學歷,食品科學、食品工程、市場營銷、供應鏈管理等相關專業(yè)優(yōu)先。
2、工作經驗
1年以上快消品/食品行業(yè)產品經理經驗,有速凍面點食品、冷凍調理品開發(fā)經驗者優(yōu)先。(年齡不超過30歲)
3、技能要求
熟練使用數據分析工具(如Excel、SPSS),能解讀銷售數據及消費者調研報告。
具備基礎成本核算能力,了解BOM表(物料清單)及生產成本結構。