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更新于 5月22日

高薪誠聘度假酒店廚師長(養(yǎng)馬島新開業(yè)酒店)

5000-7000元
  • 煙臺牟平區(qū)
  • 1-3年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

免費工裝帶薪培訓免費培訓有無線網環(huán)境好過節(jié)福利晉升空間大
崗位職責: 1.嚴格遵守規(guī)章制度及公司員工手冊的相關規(guī)定。 2.負責廚房的整體管理工作,確保安全生產,節(jié)約能源. 3.負責廚房工作人員的技能培訓和考核、激勵員工創(chuàng)收。 4.監(jiān)督管理工作人員的操作流程,確保及時保質保量的出餐。 5.負責菜品的研發(fā)及制作工藝的制定,根據季節(jié)和顧客口味的變化及時更新菜譜。 6.負責生產成本的核算、統(tǒng)計、控制。 7.負責廚房衛(wèi)生環(huán)境的管理。 8.根據營業(yè)狀態(tài)合理安排工作人員的工作范圍。 9.合理化生產物料的庫存、避免腐敗浪費。 10.做好主管部門要求的每日產品留樣及記錄工作。 11.做好倉庫物料的進銷存及盤點等的管理工作。 12.協(xié)助店總完成各項管理工作及物料的采購工作 任職要求: 1. 具備精湛的烹飪技巧和豐富廚房工作經驗,熟悉各種菜品制作方法和口味特點。 2. 能夠有效地管理廚房團隊,包括人員招聘、培訓、排班和績效評估等。 3. 熟悉各類食材的特性、產地、采購渠道和儲存方法,能夠合理選材和控制成本。 4. 有能力設計創(chuàng)意菜單,根據市場需求和季節(jié)變化推出新菜品。 5. 嚴格遵守食品衛(wèi)生和安全標準,確保廚房環(huán)境整潔,操作規(guī)范,防止食品安全事故的發(fā)生。 6.能夠與其他部門良好溝通和協(xié)作,共同為顧客提供優(yōu)質的餐飲服務。 7.具備良好的領導氣質,能夠激勵和引導團隊成員,營造積極向上的工作氛圍。 8.了解成本控制的重要性,能夠合理使用食材,減少浪費,控制成本。 9.能夠靈活應對廚房中的各種突發(fā)情況,如食材短缺、設備故障等,并及時做出調整 10.對餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢和市場動態(tài)有一定的了解,能不斷學習更新自己的知識。 11.具有5年以上的酒店廚師工作經驗,2年以上的廚師長管理經驗,熟悉酒店餐飲的運作流程。

工作地點

煙臺牟平區(qū)觀瀾墅度假酒店

職位發(fā)布者

刁女士/刁女士

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煙臺鴻泰置業(yè)有限公司
煙臺鴻泰置業(yè)有限公司為煙臺交運集團合資企業(yè),成立于2001年,主要從事房地產開發(fā)、批發(fā)市場開辦、賓館酒店經營等業(yè)務;下設有鴻泰裝飾材料市場、鴻泰賓館等2處分公司;目前公司擁有資產已超過億元。也是煙臺市中高端家具建材市場的重點骨干企業(yè),也是我市家裝業(yè)從設計、施工到選購家居建材的一站式家裝服務基地。地處芝罘區(qū)幸福南路西首的芝罘、福山、開發(fā)區(qū)三區(qū)交匯中心,經營場地寬敞,經營設施優(yōu)越,交通及停車及其方便。現(xiàn)有經營商戶近400戶,從業(yè)人員1000多人,營業(yè)面積6.5萬平方米,年交易額達8億元。其中包括許多知名品牌的瓷磚、衛(wèi)浴、木門、地板、五金、管材、板材、油漆涂料、壁紙、窗簾、櫥柜衣柜、廚衛(wèi)電器、吊頂、燈飾、紅木家具等十幾大類幾萬種家裝商品。公司設立了6個運營管理部門,由數十名經驗豐富、年富力強的中青年組成的運營管理團隊審時度勢把握市場的發(fā)展方向,不斷升級服務水平,滿足消費者的深層次需求,使鴻泰居家在市場競爭的浪潮中始終保持健康、穩(wěn)定的發(fā)展勢頭。成立至今,曾榮獲“山東省規(guī)范化市場”、“消費者滿意家居賣場”等榮譽稱號。市場的品牌形象和經營業(yè)績均名列全市同行業(yè)前茅。鴻泰居家始終把企業(yè)內在的發(fā)展質量放在首位,秉承“為客戶創(chuàng)造價值、為員工創(chuàng)造機會、為企業(yè)創(chuàng)造效益、為社會創(chuàng)造財富”的奮斗目標,用心為全市人民提供優(yōu)質的家裝服務和精品的家裝用材,真正實現(xiàn)了“鴻泰,讓你的居家更美麗”的服務愿景。未來,鴻泰建材廣場將精心打造體驗式的消費模式,充分利用自身的優(yōu)勢,拓展服務空間,升級服務內涵,打造以“居家文化”為核心的服務基地,讓廣大市民到鴻泰都能得到精神和文化的享受。
公司主頁
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