一、具體職責(zé)
1、負(fù)責(zé)面點(diǎn)間原料的領(lǐng)用和加工工作。
2、按規(guī)定的操作程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),制作各式面點(diǎn),保證及時出品。
3、根據(jù)計劃量,適時制作各類面點(diǎn)食品,保證早、午、晚、順利開餐,節(jié)約使用原料,控制面點(diǎn)成本。
4、負(fù)責(zé)開餐前各項原料、容器的準(zhǔn)備工作,保證出品及時準(zhǔn)確,負(fù)責(zé)餐后面點(diǎn)食品收藏、用具整理、原料保管、設(shè)備清潔等收尾工作。
5、負(fù)責(zé)面點(diǎn)間所有廚具設(shè)備、用具的維護(hù)保養(yǎng)工作。對面點(diǎn)生產(chǎn)所需設(shè)備、器具的添補(bǔ)和維修提出建議。
6、隨時保持個人、工作崗位及責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生整潔。
7、嚴(yán)格遵守公司的安全生產(chǎn)規(guī)范,避免發(fā)生安全事故。
8、自覺遵守餐廳及公司的有關(guān)規(guī)章制度。
9、完成面點(diǎn)主管布置的其它工作。
二、崗位要求
1、初中及以上學(xué)歷,精通各類面點(diǎn)制作技術(shù)。
2、具有較強(qiáng)的獨(dú)立操作能力。
3、工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。
4、身體健康,精力充沛。
職位亮點(diǎn):帶薪專業(yè)老師培訓(xùn),晉升空間大