任職要求:
1.負(fù)責(zé)食堂川湘菜的制作;
2.負(fù)責(zé)其他日常飯菜制作, 精心操作,保證口味和質(zhì)量;
3.配菜時(shí)要注意規(guī)格、質(zhì)量, 檔次按配比標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;
4.開(kāi)餐時(shí), 要及時(shí)掌握窗口供需情況, 調(diào)劑各窗口余缺, 及時(shí)補(bǔ)充, 確保供應(yīng);
5.負(fù)責(zé)烹飪工具的使用管理, 物見(jiàn)本色、定位存放, 保證清潔;
6.保證食材加工工具和容器具干凈衛(wèi)生, 定位存放并定期消毒;
7.搞好防火工作, 安全使用燃?xì)? 防止火災(zāi)。
任職資格:
1.初中及以上學(xué)歷, 5年及以上食堂廚師工作經(jīng)驗(yàn);
2.持有廚師證者優(yōu)先;
3.責(zé)任心強(qiáng), 安全意識(shí)強(qiáng), 溝通表達(dá)能力良好。