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工作職責(zé)：1、負(fù)責(zé)根據(jù)公司和客戶需要研發(fā)產(chǎn)品（湯料、 醬料、調(diào)味油、腌漬料、裹粉等），并及時提報研發(fā)進(jìn)度；做好新產(chǎn)品測試計劃，做好產(chǎn)品測試記錄（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等），發(fā)現(xiàn)問題及時解決； 2、負(fù)責(zé)根據(jù)實際生產(chǎn)操作對老產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)化升級和工藝改進(jìn)；包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設(shè)計、小試、中試、試產(chǎn)跟進(jìn)等相關(guān)工作；負(fù)責(zé)中試產(chǎn)品的SOP標(biāo)準(zhǔn)化流程歸納和整理； 3、收集研究競爭對手的產(chǎn)品，進(jìn)行技術(shù)分析（鹽、糖、氨氮等數(shù)據(jù)）及配方結(jié)構(gòu)分析。 4、合理選擇使用食品添加劑和香精香料，依據(jù)相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)，對產(chǎn)品配方進(jìn)行精進(jìn)、調(diào)整，提升產(chǎn)品品質(zhì)，降低成本； 5、負(fù)責(zé)調(diào)味品的應(yīng)用試驗和使用口味評價，以及原料測試和感官評定，提供改進(jìn)意見。 6、嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)部門相關(guān)工作規(guī)章制度和工作標(biāo)準(zhǔn)，做好配方保密工作； 7、定期和不定期的進(jìn)行國內(nèi)外市場及新技術(shù)信息資料的收集歸檔（包括調(diào)味品、食品添加劑）；技術(shù)文獻(xiàn)和專利編寫。 8、協(xié)助部門同事完成各項工作，按時完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 任職要求：1：本科及以上學(xué)歷，食品工程及相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，相關(guān)行業(yè)5年以上工作經(jīng)驗，在復(fù)合調(diào)味料行業(yè)有較資深的研發(fā)經(jīng)驗