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崗位職責(zé)： 1.負責(zé)團餐項目的運營管理，落實公司經(jīng)營決策、計劃、保證日常工作有序進行，完成營業(yè)目標(biāo)； 2.制定并執(zhí)行食堂運營相關(guān)的規(guī)章制度和運作流程； 3.了解項目運營、食材及人工成本并合理控制，對食物進行高標(biāo)準管控，確保為甲方提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)； 4.負責(zé)項目人員管理，安排班次、合理分工，抓好員工隊伍的建設(shè)，確保項目正常運營； 5.與甲方保持溝通，督導(dǎo)、檢查現(xiàn)場工作，保證就餐環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量，提高顧客及甲方滿意度； 6.保持工作區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生水準，加強部門安全服務(wù)管理工作，落實食品、衛(wèi)生及消防安全工作； 7.指導(dǎo)餐飲服務(wù)設(shè)備得到適當(dāng)?shù)氖褂?，維護及更換，對項目管理提出建設(shè)性意見，為食堂創(chuàng)收做出合理的規(guī)劃； 8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。 任職條件： 1、具有餐飲專業(yè)知識，5年以上團餐項目管理經(jīng)驗； 2、熟知餐飲相關(guān)的法律法規(guī)和制度； 3、具有標(biāo)準化管理、食品成本控制、食品安全管理等相關(guān)知識，懂得廚房布局、規(guī)劃、前期工程設(shè)計； 4、具備良好的組織協(xié)調(diào)、溝通、執(zhí)行、團隊管理能力； 5、熟練操作office軟件，能接受全國范圍內(nèi)項目調(diào)動、長期駐點出差。