崗位內(nèi)容:
1. 根據(jù)要求準(zhǔn)備各種美食佳肴,保障客戶(hù)用餐的滿意度。
2. 及時(shí)了解市場(chǎng)趨勢(shì),了解客人需求,能創(chuàng)新菜品,提高餐廳競(jìng)爭(zhēng)力。
3. 嚴(yán)格控制食品成本并優(yōu)化庫(kù)存,合理管理廚房預(yù)算。
4. 負(fù)責(zé)廚房設(shè)備和工具的管理維護(hù)與清潔等。
5. 組織協(xié)調(diào)廚房團(tuán)隊(duì)成員,保證良好的溝通合作。
任職要求:
1. 至少有3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。
2. 具備一定文化素養(yǎng),了解西方及東方餐飲文化。
3. 具備創(chuàng)新思維和卓越的味覺(jué)品味,擅長(zhǎng)組合菜品。
4. 具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作和人員管理能力。