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更新于 6月8日

西餐廚師

6000-9000元
  • 西安雁塔區(qū)
  • 3-5年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

意式菜法式菜美式菜
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù); 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃; 4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1、高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。

工作地點(diǎn)

西安雁塔區(qū)光音LIVE(高新咖啡街區(qū)店)

職位發(fā)布者

朱小玲/HR

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西安市光音餐飲娛樂管理有限公司
西安市光音餐飲娛樂管理有限公司成立于2009年,從一家商業(yè)酒吧開始至今已成為西安城內(nèi)最專業(yè)的藝術(shù)文化品牌,旗下4家門店包括:光音LIVE(南門店)、光音LIVE(高新咖啡街區(qū)店)、瓦特俱樂部(高新店)、瓦特吧(北郊店)。以音樂為根本是光音IMAGINE的品牌初衷。光音以“Live House/Party Room(現(xiàn)場(chǎng)音樂/潮流俱樂部)”、“Super Market(酒水超市/精釀啤酒)”、“Culture Bar(文化酒吧)”、“X-Game(青年競(jìng)技)”為核心產(chǎn)業(yè),以文化屬性為主導(dǎo)的商業(yè)模式運(yùn)作文化產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀品牌。光音目前不止?jié)M足于酒吧行業(yè),除了在“汽車類”、“原創(chuàng)音樂類”等方面進(jìn)行嘗試外,合作品牌從傳統(tǒng)文化到潮流文化等各個(gè)方面,全國合作音樂類、潮流類的廠牌不勝枚舉,是陜西省乃至西北五省最專業(yè),涉獵最廣的文化資源平臺(tái)。光音在不斷發(fā)展壯大的同時(shí),始終傳承著對(duì)音樂的理解與追求,光音幾乎涵蓋當(dāng)下所有青年文化元素,將其文化共性有機(jī)的結(jié)合在一起,讓越來越多的人了解新興文化,從新定義現(xiàn)場(chǎng)音樂,并以“美好的生活從光音開始”定義新的娛樂休閑文化內(nèi)容。光音現(xiàn)有員工100多人,我們的團(tuán)隊(duì)年輕、朝氣、溫馨而又充滿活力!在這里,無論你從事的是管理層工作還是行政、會(huì)計(jì)、策劃、收銀、服務(wù)員、吧員等都能實(shí)現(xiàn)你人生應(yīng)有的價(jià)值。歡迎有激情、有責(zé)任的你加入。
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