崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)中央廚房切配間的管理,確保蔬菜按質(zhì)、按量、按時(shí)清洗完畢;
2.確保菜品原料按時(shí)有序切配完畢;
3.負(fù)責(zé)切配間的設(shè)備操作;
4.負(fù)責(zé)人員的排班管理,提高工作效率,合理降低人工成本。
任職資格:
1.有餐飲后廚及相關(guān)的管理經(jīng)驗(yàn);
2.對切配有一定的了解、刀工好;
3.有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和組織協(xié)調(diào)能力。
工作時(shí)間:每天九小時(shí)工作制,每周單休
薪資待遇:管食宿,加班費(fèi)另算,轉(zhuǎn)正上社保,節(jié)日福利