職位描述
餐飲店長餐飲服務(wù)
職位描述：
1、服從公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，有效執(zhí)行公司一切規(guī)章制度及相關(guān)要求。
2、負(fù)責(zé)本部門的日常管理工作，貫徹執(zhí)行公司的各項決策，堅決完成
公司下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)和管理指標(biāo)。
3、每天審閱營業(yè)報表，進(jìn)行運(yùn)營數(shù)據(jù)分析做出相應(yīng)經(jīng)營決策。
4、加強(qiáng)現(xiàn)場管理關(guān)注顧客、員工動態(tài)，結(jié)合顧客反饋意見，改進(jìn)、提高服務(wù)、菜品質(zhì)量。
5、及時準(zhǔn)確的向公司反映經(jīng)營中遇到的問題，善于提出合理化建議。
6、主管前廳業(yè)務(wù)運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)調(diào)前廳各部門工作。
7、做好員工培訓(xùn)，為店面積極培養(yǎng)儲備人才，增強(qiáng)本店的凝聚力競爭力。
8、時刻了解員工思想波動，及時做好思想教育工作，增強(qiáng)員工穩(wěn)定性。
9、合理運(yùn)用管理技巧結(jié)合管理制度對員工進(jìn)行管理，形成管理軌跡。
10、正方向引導(dǎo)員工接受并執(zhí)行公司運(yùn)營決策及相關(guān)政策規(guī)定。
11、以身作則、首當(dāng)其沖遵守規(guī)章制度，并積極執(zhí)行公司各項決策、規(guī)定。
12、時刻謹(jǐn)記自身使命，對于有損企業(yè)利益、影響正常運(yùn)營的人員、事件敢于上報、制止，勇于承擔(dān)責(zé)任，不逃避問題，有主人翁精神。
13、合理安排本部門員工的班次及休息，每日認(rèn)真填寫本部門員工考勤表，認(rèn)真審批員工請假條，做好月底考勤匯總工作，及時與有曠工行為的員工溝通。
14、組織每天員工例會，總結(jié)前一天的工作，安排當(dāng)天工作。
15、組織每周員工例會，傳達(dá)公司管理會議工作要點(diǎn)，聽取下屬的工作匯報，及時解決門店存在問題。
16、巡視檢查店內(nèi)外各種設(shè)備設(shè)施是否完好正常，如有異常及時上報維修。
17、監(jiān)督各部門正確操作各種設(shè)備設(shè)施，對于違規(guī)操作導(dǎo)致設(shè)備設(shè)施損壞追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任，并做出處理。
18、加強(qiáng)財產(chǎn)管理，掌握和控制物品使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗，嚴(yán)控成本、杜絕浪費(fèi)。
19、運(yùn)營過程中發(fā)現(xiàn)管理經(jīng)營環(huán)節(jié)中出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時調(diào)整并上報。
20、對店內(nèi)員工故意浪費(fèi)物品資源及時處理或處罰。
崗位技能要求：
1、1年以上餐飲店面管理經(jīng)驗。
2、有責(zé)任心、上進(jìn)心、良好的溝通及協(xié)調(diào)能力，肯學(xué)習(xí)，有超強(qiáng)執(zhí)行力。
3、心態(tài)積極正向，能夠帶動團(tuán)隊充滿激情，保持和諧工作氣氛。
4、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能夠承受較大的工作強(qiáng)度和工作壓力。
工作地點(diǎn)
沈陽皇姑區(qū)合易泓燒烤(昆山店)
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劉女士/人事部
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沈陽合易泓餐飲管理有限公司
2003年，合易泓烤肉第一家門店落成沈陽皇姑北行，同時也標(biāo)志著合易泓品牌的正式成立，總部坐落于遼寧省沈陽市皇姑區(qū)。公司旗下品牌：合易泓烤肉、合易泓火鍋、合易泓燒烤火鍋超市、合易泓麻辣燙、合易泓物流配送中心等多個品牌項目。經(jīng)過17年發(fā)展，截止2021年7月，合易泓餐飲已擁有200余家連鎖店。300多款自主研發(fā)產(chǎn)品，公司擁有資質(zhì)精湛的管理架構(gòu)體系，創(chuàng)新高效的資源配置。目前正在以每月20多家門店的數(shù)量快速發(fā)展。多年來，合易泓餐飲幫助近500余人實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，為社會提供2000多個崗位，日接待顧客近2萬多人。合易泓餐飲“以人為本，至誠服務(wù)”的管理理念，吸引很多國內(nèi)品牌爭相合作，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，全力打造中國餐飲第一品牌。合易泓餐飲旗下品牌：合易泓烤肉、合易泓火鍋、合易泓麻辣燙，合易泓燒烤火鍋超市合易泓燉肉合易泓建良食品廠
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