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崗位職責(zé)： 1、組織實(shí)施集團(tuán)本部制定的年度經(jīng)營計(jì)劃，充分發(fā)掘市場機(jī)會，在經(jīng)營上敢于創(chuàng)新與變革。 2、根據(jù)集團(tuán)本部下達(dá)的年度營業(yè)指標(biāo)，組織制定、實(shí)施門店年度、季度、月、周、日及各部門的經(jīng)營計(jì)劃，確保年度經(jīng)營指標(biāo)達(dá)成。 3、詳細(xì)閱讀和分析各類報(bào)表，時(shí)時(shí)督導(dǎo)年度經(jīng)營計(jì)劃的實(shí)施過程，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整、改進(jìn)；做好成本、費(fèi)用的合理控制，并對結(jié)果負(fù)全面責(zé)任。 4、 制定季度、月度、每周的工作計(jì)劃，并按時(shí)完成各項(xiàng)工作計(jì)劃，對季度、月度、每周經(jīng)營狀況進(jìn)行分析，提出改善建議上報(bào)運(yùn)營總監(jiān)。 5、 作為門店安全工作第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)門店食品安全、消防安全、操作安全、人身安全、財(cái)產(chǎn)安全的監(jiān)控工作，并對結(jié)果負(fù)全面責(zé)任。 6、 努力營造企業(yè)文化氛圍，塑造和強(qiáng)化公司價(jià)值觀，從而鼓舞團(tuán)隊(duì)士氣，保證員工隊(duì)伍穩(wěn)定，打造一支積極向上、勇于創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。 7、 定期調(diào)查原材料價(jià)格，做好原材料驗(yàn)收的監(jiān)督，有效的控制經(jīng)營成本，確保利潤指標(biāo)的達(dá)成。 8、 作為門店代表，親自全程跟進(jìn)重要商務(wù)接待和大型宴會的相關(guān)工作。 9、作為門店出品質(zhì)量管理第一責(zé)任人，嚴(yán)格按照體系菜、出成率及規(guī)定的出品標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)控出品質(zhì)量和出品速度,收集顧客對菜品建議和意見，并監(jiān)督出品部進(jìn)行調(diào)整。 10、根據(jù)各崗位說明書，組織全體員工開展各項(xiàng)培訓(xùn)，不斷提升團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能和素質(zhì)。 11、組織實(shí)施績效考核，定期對門店管理人員和基層員工進(jìn)行評估，做好績效面談，不斷提升團(tuán)隊(duì)績效。 12、檢查設(shè)備設(shè)施維保計(jì)劃的實(shí)施情況，確保設(shè)備設(shè)施正常使用，防止事故的發(fā)生。 13、積極參加各類培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、會議、競賽， 不斷提升職業(yè)心態(tài)、業(yè)務(wù)能力及專業(yè)知識。 14、完成運(yùn)營總監(jiān)交辦的其他工作。 任職要求： 1.具有很強(qiáng)的觀察能力、思考能力、判斷和決策能力、執(zhí)行力、協(xié)調(diào)能力、培訓(xùn)能力、計(jì)劃能力。 2.高度的敬業(yè)精神及高漲的工作激情，能接受高強(qiáng)度的工作，工作態(tài)度積極 樂觀。 3.作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，行事穩(wěn)健，具有強(qiáng)烈的創(chuàng)新意識和開拓精神；高度認(rèn)可企業(yè)文化、 經(jīng)營理念。 4．謙和、達(dá)理、誠信、廉潔、執(zhí)著堅(jiān)韌、事業(yè)心強(qiáng)，嚴(yán)守公司機(jī)密。