崗位職責(zé):
1、負責(zé)200人左右工作餐,早中晚。工作餐標(biāo)準(zhǔn):兩菜一湯;
2、制定菜譜,按菜譜執(zhí)行每日菜品,保證口感和員工就餐滿意度;
3、按人數(shù)進行菜品供需調(diào)整,確保及時、保質(zhì)保量供應(yīng);
4、不斷提高菜品質(zhì)量及種類搭配,菜單編寫、人員管理、食堂衛(wèi)生管理;
5、負責(zé)員工餐廳的衛(wèi)生及烹飪工具的使用管理,保持廚房衛(wèi)生及設(shè)施設(shè)備的完好和整潔;
6、負責(zé)餐具衛(wèi)生管理,保證食堂就餐衛(wèi)生,各類餐具經(jīng)常消毒,防止安全事故發(fā)生;
7、節(jié)約水電、原料,降低成本、減少浪費;
任職要求:
1、擔(dān)任過食堂廚師,有500人以上供餐經(jīng)驗;
2、有健康證,身體狀況良好,確保無傳人病者;
3、吃苦耐勞,節(jié)約成本意識;
4、擅長東北菜優(yōu)先;
5、需要住宿。
職位福利:包吃、包住、定期體檢、員工旅游、績效獎金、帶薪年假、節(jié)日福利