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食堂管理負(fù)責(zé)人職責(zé) 1、認(rèn)真記錄“五個(gè)記錄”：包括食堂食品驗(yàn)收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從業(yè)人員培訓(xùn)記錄。 2、禁止閑雜人員進(jìn)入操作間，確保食品安全和衛(wèi)生。 3、督促食堂工作人員進(jìn)行身體常規(guī)檢查，并要求穿戴衛(wèi)生工作服進(jìn)行操作。 4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)并指出食堂管理中存在的安全隱患，并督促整改。 5、監(jiān)視供餐臺(tái)的飯、菜份量是否充足，并及時(shí)了解師生對(duì)用餐情況的反饋。 6、負(fù)責(zé)制定每周食譜，調(diào)整飲食，提高烹飪質(zhì)量和烹調(diào)技術(shù)。 7、負(fù)責(zé)從業(yè)人員健康證檢驗(yàn)工作，并制定不同崗位的操作規(guī)程和作業(yè)流程。 8、定期召開(kāi)全員大會(huì)、例會(huì)，總結(jié)上周工作情況，布置下周工作計(jì)劃。 9、負(fù)責(zé)上級(jí)部門的各項(xiàng)檢查的迎檢工作，并反映實(shí)時(shí)的圖文信息。 10、督促處理日常異常電、水、氣和炊事機(jī)械問(wèn)題，并關(guān)心員工生活，解決員工提交的問(wèn)題。 11、管理食堂勤儉節(jié)約，干凈衛(wèi)生，服務(wù)周到。 12、應(yīng)急突發(fā)事件處理與預(yù)案管理。 以上職責(zé)旨在確保食堂的食品安全、衛(wèi)生，以及提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，滿足師生的需求。 任職要求：?？?、有學(xué)校食堂或大型食堂管理經(jīng)驗(yàn)、身體健康、責(zé)任心強(qiáng)、溝通表達(dá)溝通能力強(qiáng)、團(tuán)隊(duì)管理能力強(qiáng)。 薪資：薪資面議 包住五險(xiǎn)員工福利 地址：湖北孝感漢川市美文高中