雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽
職位描述
調(diào)味品配方研發(fā)技術(shù)研發(fā)
核心職責(zé)
負(fù)責(zé)醬油、調(diào)味品（如醬料、復(fù)合調(diào)味品等）新品開發(fā)全流程，包括市場(chǎng)調(diào)研、配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝對(duì)接等
監(jiān)控調(diào)味品行業(yè)趨勢(shì)（如零添加、減鹽、功能性產(chǎn)品等），制定產(chǎn)品策略
主導(dǎo)傳統(tǒng)調(diào)味品升級(jí)及創(chuàng)新品類開發(fā)（如便捷裝、地域特色醬油等）
協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈、生產(chǎn)部門優(yōu)化調(diào)味品成本與品質(zhì)
必備經(jīng)驗(yàn)
行業(yè)背景：3年+調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)，主導(dǎo)過醬油/醬類產(chǎn)品上市全流程
專業(yè)能力：
熟悉醬油釀造工藝（高鹽稀態(tài)/低鹽固態(tài)）及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
掌握調(diào)味品消費(fèi)者口味測(cè)試方法（如感官評(píng)價(jià)體系）
了解調(diào)味品包裝技術(shù)（如防漏瓶蓋、避光包裝等）
市場(chǎng)敏感度：對(duì)中式復(fù)合調(diào)味料、健康醬油等細(xì)分賽道有洞察
優(yōu)先考慮
有老字號(hào)調(diào)味品企業(yè)或頭部品牌（如海天、李錦記、廚邦等）工作背景
熟悉電商渠道調(diào)味品運(yùn)營特點(diǎn)（如直播帶貨選品邏輯）
具備餐飲渠道定制調(diào)味品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)
工作地點(diǎn)
石家莊正定縣千喜鶴飲食文化園
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職位發(fā)布者
虞先生/人事經(jīng)理
立即溝通
千喜鶴千喜鶴公司成立于1993年，是團(tuán)餐服務(wù)、供應(yīng)鏈管理、商業(yè)連鎖、管理咨詢、餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)、信息技術(shù)、金融、地產(chǎn)開發(fā)、糧油貿(mào)易、肉制品加工為一體的大型股份制企業(yè)。總部設(shè)在北京，2019年，千喜鶴集團(tuán)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入376億元，其中團(tuán)餐收入161億元。資產(chǎn)規(guī)模185億元，解決12萬人就業(yè)。在全國31個(gè)省、市、自治區(qū)設(shè)立了200余個(gè)管理區(qū)，保障了2700余家餐廳、600多萬人一日三餐的飲食服務(wù)工作。千喜鶴是中國團(tuán)餐業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、中國教育后勤協(xié)會(huì)中小學(xué)后勤分會(huì)校園餐飲推薦服務(wù)機(jī)構(gòu)，系中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位和中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位，承擔(dān)了眾多軍事院校、武警院校、地方院校、大型企業(yè)、政府機(jī)關(guān)和醫(yī)院等各類保障單位數(shù)百萬人一日三餐的餐飲服務(wù)工作。目前，國內(nèi)團(tuán)餐公司區(qū)域小品牌較多，完成全國布局的只有千喜鶴一家。公司先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、OHSAS18001職業(yè)健康與安全管理體系、ISO22000食品安全管理體系和HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系認(rèn)證等,已連續(xù)多年被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)、中國餐飲業(yè)十大品牌企業(yè)、中國十大團(tuán)餐品牌企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。
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