職位描述
中餐切配包吃包住帶薪年假年終獎五險一金單位體檢住房公積金農(nóng)副產(chǎn)品加工制造工業(yè)自動化
崗位要求：
1、具備一定的溝通能力，責任心強，工作細心，團隊協(xié)作精神；
2、經(jīng)培訓(xùn)能熟練使用公司廚房設(shè)備，掌握生產(chǎn)設(shè)備性能、維護和保養(yǎng)知識；
3、熟悉切配和烹飪工藝流程，掌握各類原輔材料烹飪技術(shù)和技巧；
4、有炒鍋廚師工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
工作內(nèi)容：
1、熟悉每日生產(chǎn)計劃，掌握各航空公司、動車配餐的餐別、餐譜內(nèi)容；
2、負責本崗位操作，按照HACCP-2.0《中餐、冷葷、糕點HACCP計劃書》和《ISO22000標準衛(wèi)生操作程序》，餐譜工藝要求按時完成各餐別的制作，確保生熟分離和所配備產(chǎn)品的衛(wèi)生、質(zhì)量符合標準，數(shù)量準確。
3、根據(jù)配餐計劃和業(yè)務(wù)通知，合理使用原輔材料，按時到倉庫領(lǐng)取各類原輔材料、做到合理取用，嚴格控制成本，降低損耗，做好原始記錄。
4、根據(jù)當日配備計劃和調(diào)度室指令，按時保質(zhì)保量完成生產(chǎn)任務(wù)，要上下工序緊湊有序，保證生產(chǎn)過程順暢。
5、在接到調(diào)度室發(fā)出的加餐、地面航延餐等生產(chǎn)指令時，及時在規(guī)定時間內(nèi)到崗位完成餐食制作 。
6、部門經(jīng)理交辦其他事項。
職位福利：五險一金、年底雙薪、加班補助、包吃、包住、帶薪年假、免費班車、節(jié)日福利
工作地點
長樂區(qū)福州長樂國際機場佰翔天廚食品有限公司
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職位發(fā)布者
陳瑩/綜合部副經(jīng)理
昨日活躍立即溝通
福建佰翔天廚食品有限公司福建佰翔天廚食品有限公司成立于1998年4月，擁有約260名員工，系廈門翔業(yè)集團旗下的國有企業(yè)。經(jīng)過17年的發(fā)展，福建天廚的日配餐量已從1000余份增長至8000余份，伴隨著產(chǎn)量的增加，廠房面積小、設(shè)備老舊等問題日益突出，為此，2011年12月福建天廚啟動新廠房建設(shè)，2013年11月16日正式投入使用。新廠房占地18畝，建筑面積10500平方米，其中純生產(chǎn)面積8960平方米，日配餐能力最大可達4萬份。新廠房按熱食、冷葷、點心三個生產(chǎn)線，劃分了不同的生產(chǎn)區(qū)域，建立起專業(yè)化實驗廚房、化驗室、清真餐食生產(chǎn)線，配備了齊全的原輔料處理加工、熟食制作、包裝、清洗等設(shè)備，為提高異物防控能力、生產(chǎn)標準化程度和管理效能提供了有效的支持。新廠房參照國內(nèi)先進航空配餐企業(yè)的廠房標準，按照大規(guī)模、標準化的中央廚房生產(chǎn)工藝進行規(guī)劃設(shè)計和建造，流程上兼顧了線性推進及避免交叉污染原則，有利于提高生產(chǎn)效率、降低能源消耗。公司致力于成為福建省內(nèi)最專業(yè)的冷鏈配餐生產(chǎn)企業(yè)，以航空配餐、食品加工及餐飲服務(wù)為主營業(yè)務(wù)，產(chǎn)品主要面向國內(nèi)外各大航空公司、高鐵動車組、輪船等交通運輸企業(yè)，以及連鎖便利超商、會展、醫(yī)院和工業(yè)園區(qū)企業(yè)，為客戶提供高品質(zhì)、標準化的餐飲服務(wù)。公司還在福州長樂國際機場候機樓內(nèi)開設(shè)“佰翔天廚美食屋”品牌展示店，為廣大旅客提供精致美味的中西式點心和地方特色伴手禮產(chǎn)品公司始終將食品安全視為企業(yè)的生命，先后通過了ISO22000、ISO9001等管理體系認證，制定了我省首個“冷藏盒飯”企業(yè)標準。公司配備專業(yè)的質(zhì)量管理團隊嚴格管控，從原料采購、生產(chǎn)加工、倉儲配送到人員培訓(xùn)等各環(huán)節(jié)對食品安全進行把關(guān)，以確保食品安全。公司提供五險一金，免費食宿，免費上下班車，法定節(jié)假日過節(jié)費、年終獎，每年一次免費福利體檢，員工生日福利，全空調(diào)工作環(huán)境，工作滿一年享受五天帶薪年休假。簡歷投遞郵箱：ynz@iport.com.cn招聘服務(wù)電話：0591-28012789
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