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更新于 今天

釀造技術員

7000-8000元
  • 常州溧陽市
  • 經(jīng)驗不限
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

設備操作
1. 熟知崗位基本的質量衛(wèi)生安全方面的標準及風險管控意識。 2. 按照糖化工段的工藝要求,確保每一批次的麥汁均在產(chǎn)品標準范圍內,并做好記錄。 3. 每一輪開產(chǎn)和結束后需保證糖化工段所有設備/地面/房間等處的衛(wèi)生(含衛(wèi)生死角),并做好記錄。 4. 為了保證產(chǎn)品的質量,開機前/投料前必須進行相關準備工作,包括確認水、電、汽是否正常;脫氧水、CO2是否品評。 5. 按CIP標準添加酸堿、清洗添加劑和消毒劑,按操作規(guī)程,清洗干凈所有與麥汁、酵母、啤酒接觸的設備和管路,使這些設備保持無菌狀態(tài)。并通知質檢人員取洗滌水樣,做好CIP清洗記錄和取樣記錄。 6. 啤酒過濾,按操作規(guī)程操作設備,定時檢查清酒的溫度、溶解氧、CO2含量、濁度、添加劑的添加,及時報驗清酒,并按要求做好過濾記錄。 7. 按發(fā)酵、糖化、過濾等工段要求操作規(guī)程交酒給包裝,不得出現(xiàn)失誤。 8. 按照操作規(guī)程回收CO2,回收過程中對相關設備的壓力、溫度進行監(jiān)控,并做好記錄。 9. 定時對干燥塔、吸附塔進行干燥和再生,以保證CO2回收的純度,在送氣過程中保證壓力和純度,出現(xiàn)異常及時查找原因,并告知使用點操作人員。 10. 為了保證生產(chǎn)順利進行,檢查、控制和記錄本班的工藝參數(shù),對出現(xiàn)的異常情況要及時反映并協(xié)助處理。 11. 排放廢酸堿及消毒劑時,事先一定要檢查酸堿回收系統(tǒng)是否正常。 12. 根據(jù)CIL指引,進行基本的清潔點檢潤滑工作,保證交班時設備狀況符合AM自主維護相關標準。 13. 按操作規(guī)程做好設備、管道的CIP清洗和殺菌工作。 14. 做好每日的物料盤存工作,如實記錄并做好交接。 15. 需對發(fā)酵液、自來水、酵母和壓空的品評。

工作地點

常州溧陽市嘉士伯天目湖啤酒(江蘇)有限公司

職位發(fā)布者

袁娟/人事經(jīng)理

三日內活躍
立即溝通
公司Logo嘉士伯(中國)啤酒工貿有限公司公司標簽
一、發(fā)展歷史擁有170多年歷史的嘉士伯創(chuàng)建于1847年。作為全球三大啤酒公司之一,嘉士伯總部位于丹麥,旗下140多個品牌,暢銷于全球150個市場。嘉士伯中國是中國第四大啤酒公司,嘉士伯與中國結緣已近150年。 1876年,清朝光緒年間,第一瓶嘉士伯啤酒就出口到了中國。 1978年,嘉士伯在中國大陸開設第一家酒廠,開始正式在中國開展業(yè)務。 2002年,響應中國政府的西部大開發(fā)戰(zhàn)略,嘉士伯加快了在中國的發(fā)展步伐,先后進入云南、寧夏、新疆、重慶等地。 2020年,嘉士伯完成與重慶啤酒重大資產(chǎn)重組,嘉士伯中國成為中國第四大啤酒公司,并以重慶啤酒為運營平臺,開展相關業(yè)務。 2024年,嘉士伯佛山酒廠投產(chǎn)。二、公司規(guī)模嘉士伯中國運營著擁有27家酒廠的供應鏈網(wǎng)絡,銷售區(qū)域覆蓋全國各地。嘉士伯中國擁有“本地強勢品牌+國際高端品牌”的強大品牌組合。國際品牌有嘉士伯、樂堡、1664、格林堡、布魯克林、夏日紛等,本地品牌有烏蘇、重慶、山城、西夏、大理、風花雪月、京A等,能夠滿足消費者在不同場景的消費需求。在約6700名嘉士伯中國員工的共同努力下,2023年,重慶啤酒完成啤酒銷量近300萬千升,營業(yè)總收入超148億元,利潤超13億元。對比2019年,公司銷量、營收和營業(yè)利潤,分別增長了28%、45%和106%。中國已發(fā)展成為嘉士伯集團在全球最大的市場。在集團面向2027年的揚帆27戰(zhàn)略中,“繼續(xù)在中國取得成功”被列為戰(zhàn)略重點之一,要在中國成為成功、專業(yè)和具有吸引力的啤酒公司。同時,嘉士伯中國也承諾通過實施“共同邁向并超越零目標”可持續(xù)發(fā)展計劃,應對不平等、氣候變化和水資源短缺等全球挑戰(zhàn),實現(xiàn)“零碳足跡”、“零水浪費”、“零農業(yè)足跡”、“零包裝浪費”、“零非理性飲酒”、“零事故文化”等一系列目標,踐行嘉士伯集團的宗旨——釀造更美好的現(xiàn)在和未來。
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