崗位內(nèi)容:
- 制作:按標(biāo)準(zhǔn)制作饅頭、包子、糕點(diǎn)等各類面點(diǎn),創(chuàng)新花樣。
- 備料:準(zhǔn)確領(lǐng)取、合理存儲(chǔ)食材,按需加工。
- 清潔:保持操作區(qū)域、設(shè)備工具清潔,做好食品衛(wèi)生。
- 維護(hù):正確使用設(shè)備,定期清潔保養(yǎng),發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)報(bào)修。
- 協(xié)作:配合食堂其他工作,保障開(kāi)餐、收餐順利 。
- 衛(wèi)生:配合食堂運(yùn)營(yíng),兼顧辦公樓衛(wèi)生。
任職要求:
- 基礎(chǔ)條件:年齡 25-40歲,持有效健康證,身體健康。
2.專業(yè)技能:熟練掌握中式面點(diǎn)制作工藝,能操作壓面機(jī)、烤箱等設(shè)備,具備新品研發(fā)能力。?
3.經(jīng)驗(yàn)要求:1 年以上食堂或餐飲行業(yè)面點(diǎn)制作經(jīng)驗(yàn),熟悉批量生產(chǎn)流程。?
4.職業(yè)素養(yǎng):嚴(yán)格遵守食品安全規(guī)范,注重食材管理與清潔衛(wèi)生,責(zé)任心強(qiáng),團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力佳。?
5.加分項(xiàng):有面點(diǎn)師資格證、或有兼顧公共區(qū)域衛(wèi)生的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先 。