職位描述
中餐酒店酒樓
崗位內(nèi)容：
1. 開發(fā)新菜品，設(shè)計(jì)菜單和制作流程，有一定的藝術(shù)造詣
2. 管理廚房團(tuán)隊(duì)，實(shí)施食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
3. 控制庫存和食材采購，確保成本控制
4. 協(xié)調(diào)前廳服務(wù)和廚房工作，保證就餐體驗(yàn)
任職要求：
1. 5年及以上高級(jí)中西餐廚師經(jīng)驗(yàn)，有多個(gè)菜系掌握，海鮮烹飪經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
2. 具備團(tuán)隊(duì)管理能力和食品安全知識(shí)
3. 熟練掌握成本控制和庫存管理
4. 對(duì)廚房操作流程、食材質(zhì)量和創(chuàng)新有深入認(rèn)識(shí)
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工作地點(diǎn)
烏魯木齊新市區(qū)劉掌柜川湘菜(新天潤(rùn)店)環(huán)球港2期商業(yè)3棟302室遠(yuǎn)疆海公司（劉掌柜樓上）
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四川省遠(yuǎn)疆海食品有限公司遠(yuǎn)疆海集團(tuán)是一家集養(yǎng)殖、研發(fā)、加工、銷售為一體的海洋食品機(jī)構(gòu)，專注供應(yīng)原生態(tài)精品鮑魚、海蝦、扇貝、海參海洋食品。集團(tuán)擁有原生態(tài)海洋牧場(chǎng)3000畝，分公司2個(gè)，控股公司5個(gè)，遠(yuǎn)疆海在以高品質(zhì)食材豐富國(guó)人餐桌、傳播健康生活理念為目標(biāo)的同時(shí)，將嚴(yán)格遵守視每一份食材為己用的選擇標(biāo)準(zhǔn)，全力打造從海洋到餐桌的安全化、便捷化供應(yīng)鏈平臺(tái)，締造屬于中國(guó)食材行業(yè)的傳奇。目前喜臻系列鮑魚、海參、扇貝、白灼蝦、野生海蜇等食材已成為目前眾多星級(jí)酒店、會(huì)所唯一指定的精品海洋食材，在供酒店酒樓星際餐飲等多達(dá)4000余家，市場(chǎng)占比和行業(yè)口碑雙雙領(lǐng)先。四川省遠(yuǎn)疆海食品有限公司是遠(yuǎn)疆海旗下西南分公司，立足成都，服務(wù)西南，為我們的新老客戶提供更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更優(yōu)良的服務(wù)。未來，遠(yuǎn)疆海將在更多城市設(shè)點(diǎn)布局，拓展更為豐富的產(chǎn)品種類，滿足客戶一站式采購需求，讓更多消費(fèi)者享受來自大海的慷慨饋贈(zèng)。
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