1.完成每日總收入報(bào)表(完成每天的餐飲收入統(tǒng)計(jì)報(bào)表
2.審核每日餐飲及前臺(tái)收入報(bào)表及其憑證,每日收銀報(bào)表和掛賬報(bào)表。
3.審核每個(gè)部門(mén)提成、監(jiān)督檢查所有的交易事項(xiàng)以及收銀遞交的賬單及附件,確保符合內(nèi)部控制程序。
4.登記應(yīng)收帳,及時(shí)發(fā)帳單及對(duì)賬單。跟進(jìn)到期沒(méi)收到的賬款,跟進(jìn)準(zhǔn)后跟辦遲賬和呆賬。.
5.每天檢查所有的應(yīng)收賬。