職位描述
休閑食品飲品甜品茶飲
崗位職責:
1、飲品、新產品研發(fā)及競品測試
-根據公司的茶飲業(yè)務規(guī)劃，結合茶飲理念進行0-1概念和方案設計，設計滿足市場需求的多樣化產品；
-結合市場需求，完成茶飲等相關飲品的研發(fā)、產品推廣并進行前瞻性的新品研發(fā)、產品改良；
-負責各種飲品的調試、制作工藝及流程，熟悉制作飲品的原料、設備特性、應用及搭配；
-定期做市場調研，了解市場動態(tài)、競品產品，對競品進行應用試驗總結反饋產品應用上的優(yōu)劣勢。
2、配方及培訓SOP協(xié)助運營人員，做好產品應用展示、測試與樣品改進，為推廣公司產品提供技術支持
-將飲品(新品)制作進行配方及步驟標準化，制作SOP操作手冊等培訓化教程編制；
-進行新品內部培訓工作。
3、其他工作
-依據公司發(fā)展戰(zhàn)略，參與茶飲的行業(yè)流行趨勢分析與跟蹤，負責產品的改善、測試與評估，并給出改善意見；
-國內外飲品趨勢、資訊整合，基礎資料匯整，了解國家食品技術法規(guī)和標準；
-完成領導交辦的其他工作。
任職要求:
1、大專以上學歷（食品科學與工程、餐飲管理或相關專業(yè)優(yōu)先）；
2、3-5年以上知名茶飲品牌、連鎖茶飲品牌優(yōu)先，熟悉飲品制作技術及飲品行業(yè)研發(fā)工作經驗；熟悉飲品設備的使用，了解食材的產地、規(guī)格（具熟悉飲品市場品牌產品研發(fā)經驗工作經驗者優(yōu)先考慮)；
3、熟悉各種奶茶休閑飲料等生產工藝流程以及研發(fā)工作經驗及具有獨立開發(fā)產品的能力，且具有較好的市場營銷意識；
4、對咖啡、茶飲、乳制品、果品等飲料的流行趨勢、行業(yè)技術發(fā)展方向保持思考并有獨特見解；
5、具有良好的溝通表達及協(xié)調能力，有責任心；
6、具有獨立開發(fā)產品的能力，且具有較好的市場營銷意識；
7、具備較好的抗壓性創(chuàng)造力及創(chuàng)新精神；
8、會基礎運用office辦公軟件為佳。
工作地點
上海徐匯區(qū)綠地·匯中心云錦路500號綠地匯中心A座15樓
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職位發(fā)布者
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