崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)整體廚藝組的運(yùn)營管理;
2、負(fù)責(zé)廚房食品衛(wèi)生及安全;
3、負(fù)責(zé)門店同仁的日常訓(xùn)練及品質(zhì)管控;
4、負(fù)責(zé)食材成本,人事成本的控管。
崗位要求:
1、做過廚房整體運(yùn)營管理,自身擅長中餐的烹飪,炒鍋經(jīng)驗(yàn)最少3年以上的經(jīng)驗(yàn);
2、組織能力較強(qiáng)、具有一定的溝通能力,善于帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)共同發(fā)展進(jìn)步;
3、有費(fèi)大廚,小菜園,西貝等連鎖餐飲工作經(jīng)歷優(yōu)先;
4、責(zé)任心強(qiáng),抗壓能力強(qiáng),身體健康,無不良嗜好;
5、能夠熟練應(yīng)用常用電腦辦公軟件,做相關(guān)管理數(shù)據(jù)分析報(bào)告。