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廚師： 任職條件： 1、年齡：35-55歲 2、文化程度：不限 3、持有健康證 4、有2年以上食堂、餐廳或大型集體供餐單位工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 工作職責(zé)： 1、熟練掌握大鍋菜的烹飪，保證菜品色，香，味，形符合標(biāo)準(zhǔn)。 2、制定菜單，預(yù)備食材，每天檢查食材，杜絕使用過期或變質(zhì)原料，均衡飲食養(yǎng)，確保員工準(zhǔn)時(shí)就餐。 3、嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》，定期清潔，消毒食堂包括廚具，設(shè)備，崗位6s。 4、落實(shí)“生熟分開”，“防蟲防鼠”合理規(guī)范食材儲(chǔ)備。 5、規(guī)范穿戴工作服，口罩，帽子等，遵守個(gè)人衛(wèi)生制度。 6、合理規(guī)劃食材用量，杜絕浪費(fèi)，協(xié)助管理人員控制成本，提出節(jié)約意見。 7、正確使用食堂設(shè)備，定期檢查，故障及時(shí)報(bào)修，安全操控電器，防范火災(zāi)等故。 8、根據(jù)反饋定期改良菜單，協(xié)助食材驗(yàn)收，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)任務(wù)（如接待，節(jié)日加餐等）。