職位描述
食堂
崗位職責(zé)：
1 了解當(dāng)日用餐客情和用餐要求，詳細布置工作人員當(dāng)班任務(wù)。
2 保質(zhì)保量并按時完成領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)。
3 檢查員工的儀容、儀表
4 督促并協(xié)助工作人員按規(guī)格水準做好開餐前的清潔，餐廳和餐桌布置，
各物品的補充等工作。
5 熟悉菜單、酒水、菜品與廚房搞好協(xié)作工作。
6 協(xié)助并監(jiān)督工作人員按程序、規(guī)格、要求進行對客服務(wù)，并親自為VIP客人服務(wù)。
7 掌握客人就餐情況，做好補位服務(wù)，盡量記住客人姓名及特殊要求和習(xí)慣，與客人溝通建立良好關(guān)系。
8 定期檢查餐廳設(shè)備，餐具、花草等物品，向經(jīng)理匯報，確保及時維修。
9 協(xié)助經(jīng)理對員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，以提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技能。
崗位要求：
1大專以上學(xué)歷，形象氣質(zhì)佳；
2具有較豐富的業(yè)務(wù)知識及高水平的工作技能；
3身體健康，具備良好的品德
工作地點
黃島區(qū)青島港灣職業(yè)技術(shù)學(xué)院
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中天遠大餐飲集團(山東)餐飲管理有限公司中天遠大餐飲集團（山東）餐飲管理有限公司公司簡介中天遠大餐飲集團（山東）餐飲管理有限公司，由中天皓潤（北京）投資管理有限公司投資，是國內(nèi)一流的智慧餐飲生產(chǎn)配送企業(yè)。公司成立于2015年，位于山東省海濱城市煙臺，占地面積50余畝。內(nèi)設(shè)辦公區(qū)、智能化中央廚房、研發(fā)中心、檢測中心、冷熱鏈配送中心,集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、配送為一體，并以智能化中央廚房為中心，向四周輻射，建立衛(wèi)星廚房，真正實現(xiàn)綠色、健康、營養(yǎng)、高效的智慧餐飲模式。其中智能化中央廚房、研發(fā)中心、檢測中心總面積1萬平方米。公司主營業(yè)務(wù)：冷鏈生產(chǎn)與配送、熱鏈團餐生產(chǎn)與配送、中餐半成品加工、餐飲服務(wù)等。公司主要客戶：學(xué)校、企事業(yè)單位等。公司采用的從中央廚房到衛(wèi)星廚房的生產(chǎn)運營模式，既在中央廚房加工半成品，衛(wèi)星廚房進行熟化生產(chǎn)。實現(xiàn)了中餐標準化生產(chǎn)的同時，又保障食品安全與食物口感。使用的所有原材料均來自國內(nèi)知名企業(yè)與綠色蔬菜生產(chǎn)基地，生產(chǎn)、配送實行過程管控，從原材料生產(chǎn)到食物入口建立可追溯體系；并采用水觸媒技術(shù)，祛除蔬菜中的農(nóng)藥殘留、肉類中的激素殘留，控制生產(chǎn)加工溫度，降低營養(yǎng)成分流失，保障食品安全與食品健康。智能化中央廚房介紹：依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)要求、參照藥品衛(wèi)生標準建設(shè)。主要生產(chǎn)線有：主食生產(chǎn)線（米飯、饅頭、包子），熱烹飪線，蔬菜凈菜生產(chǎn)線，禽類、肉類生產(chǎn)線，回收清洗線，包裝線。可生產(chǎn)品種：米飯、饅頭、包子、粥、炒菜、燉菜、湯菜、油炸食品、蔬菜凈菜、禽類、肉類分割產(chǎn)品等。公司本著“以科技推動企業(yè)發(fā)展”的理念，以保障食品安全、優(yōu)化飲食習(xí)慣為目標，誠邀國內(nèi)外各界有志人事，攜手打造安全、營養(yǎng)、綠色、高效的餐飲模式，為弘揚中華美食文化貢獻力量！企業(yè)公眾號：ytztydzhcy
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