崗位職責(zé):
1、根據(jù)公司的伙食標(biāo)準(zhǔn)、季節(jié)特點及伙食改善方案,負(fù)責(zé)制定每天菜譜,經(jīng)批準(zhǔn)后實施;
2、根據(jù)食堂菜譜、原材料采購情況及就餐員工人數(shù),負(fù)責(zé)員工餐及領(lǐng)導(dǎo)會所招待的烹飪;
3、負(fù)責(zé)采購原材料的保存工作,保證食材安全新鮮,并協(xié)助行政后勤主管做好食堂原材料的采買工作;
4、根據(jù)公司食堂管理制度,負(fù)責(zé)食堂操作間、洗菜間的衛(wèi)生、安全及餐具的清洗、消毒工作;
5、食堂設(shè)備的日常使用及維護(hù)工作;
6、領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1、有工廠主廚3年及以上經(jīng)驗;
2、熟練掌握紅案、白案烹飪知識和烹飪技術(shù);
3、身體健康,無傳染性疾病,愛干凈講衛(wèi)生;
4、具有責(zé)任心,做事認(rèn)真。