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更新于 5月13日

商用廚房cad平面設(shè)計(jì)師

6000-8000元
  • 石家莊裕華區(qū)
  • 1-3年
  • 學(xué)歷不限
  • 全職
  • 招1人

職位描述

CAD連鎖餐飲廚房設(shè)計(jì)
優(yōu)秀的餐飲后廚設(shè)計(jì)師需要具備多方面的能力,包括空間設(shè)計(jì)、專業(yè)知識(shí)、溝通協(xié)調(diào)等,具體如下: 1.空間規(guī)劃能力:能根據(jù)不同的餐飲業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)規(guī)模和場(chǎng)地條件,合理劃分后廚的各個(gè)功能區(qū)域,確保流程順暢、空間利用率高。例如,精確計(jì)算食材儲(chǔ)存區(qū)、加工區(qū)、烹飪區(qū)、出餐區(qū)等的面積和位置,使工作人員在有限空間內(nèi)高效作業(yè)。 2.工程技術(shù)知識(shí):了解建筑結(jié)構(gòu)、水電暖通、消防排水等工程知識(shí),確保設(shè)計(jì)方案符合安全標(biāo)準(zhǔn)和建筑規(guī)范。比如,合理設(shè)計(jì)通風(fēng)系統(tǒng),保證后廚空氣清新;正確規(guī)劃水電線路,避免安全隱患。 3.餐飲流程理解:熟悉餐飲制作的全過(guò)程,從食材采購(gòu)到菜品上桌,清楚每個(gè)環(huán)節(jié)的操作要求和設(shè)備需求。這樣才能設(shè)計(jì)出符合實(shí)際工作流程的后廚布局,減少不必要的動(dòng)作和時(shí)間浪費(fèi)。 4.設(shè)備選型與配置能力:掌握各類(lèi)廚房設(shè)備的性能、規(guī)格和特點(diǎn),能根據(jù)餐廳的菜品定位和經(jīng)營(yíng)需求,準(zhǔn)確選型并合理配置設(shè)備。例如,為高端西餐廳挑選專業(yè)的烘焙設(shè)備,為中餐廳配置合適的爐灶和蒸籠。 5.創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力:能夠突破傳統(tǒng)思維,為后廚設(shè)計(jì)帶來(lái)新穎的理念和創(chuàng)意,提升后廚的效率和品質(zhì)。比如,采用新型的廚房布局模式,或者引入智能化設(shè)備,提高后廚的自動(dòng)化程度。 6.細(xì)節(jié)把控能力:關(guān)注細(xì)節(jié),從地面材料的選擇到吊柜的高度,每一個(gè)細(xì)節(jié)都能考慮到實(shí)用性和舒適性。例如,選擇防滑、易清潔的地面材料,防止工作人員滑倒;合理設(shè)置吊柜高度,方便取用物品。 7.溝通協(xié)調(diào)能力:與業(yè)主、廚師、施工團(tuán)隊(duì)、供應(yīng)商等多方進(jìn)行有效的溝通和協(xié)調(diào),理解業(yè)主需求,尊重廚師意見(jiàn),確保施工團(tuán)隊(duì)能夠準(zhǔn)確實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)方案,與供應(yīng)商保持良好合作,保證設(shè)備按時(shí)按質(zhì)供應(yīng)。 8.成本控制能力:在滿足設(shè)計(jì)要求和使用功能的前提下,合理控制成本,選擇性價(jià)比高的材料和設(shè)備。同時(shí),能夠?qū)φ麄€(gè)設(shè)計(jì)項(xiàng)目的預(yù)算進(jìn)行有效的管理和監(jiān)控,避免超支。 9.審美能力:雖然后廚注重實(shí)用性,但良好的審美能力可以使后廚的設(shè)計(jì)更加美觀、整潔,營(yíng)造出舒適的工作環(huán)境。例如,合理搭配色彩,選擇美觀實(shí)用的廚具和裝飾,提升后廚的整體形象。 10.應(yīng)變與解決問(wèn)題能力:在設(shè)計(jì)和施工過(guò)程中,能夠靈活應(yīng)對(duì)各種突發(fā)情況,如場(chǎng)地條件變化、設(shè)備尺寸不符等問(wèn)題,并迅速提出有效的解決方案。

工作地點(diǎn)

石家莊裕華區(qū)豪特廚具(懷特聚星城店)

職位發(fā)布者

付女士/人資行政主管

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo河北豪特廚業(yè)股份有限公司
河北豪特廚業(yè)股份有限公司,成立于1998年,前身為石家莊市豪特廚業(yè)有限公司,注冊(cè)資金近1千萬(wàn)元,總部設(shè)在石家莊。 2007年在有名的百工之鄉(xiāng),五金之都,位居中國(guó)經(jīng)濟(jì)百?gòu)?qiáng)縣的前五十強(qiáng)的浙江永康投資建成了永康邦捷廚房設(shè)備有限公司,誕生了后來(lái)在酒店用品行業(yè)里知名品牌“豪特”。2009年,對(duì)于酒店用品市場(chǎng)來(lái)說(shuō),是革新的一年;對(duì)酒店用品企業(yè)來(lái)所,則是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的一年。公司以其敏銳的目光洞察到,一方面,酒店業(yè)專業(yè)化個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)直接拉動(dòng)酒店用品市場(chǎng)向?qū)I(yè)化個(gè)性化方向發(fā)展;另一方面,酒店用品市場(chǎng)在保持主流市場(chǎng)不變的基礎(chǔ)上,不斷推出新的流行元素和概念,引導(dǎo)著酒店業(yè)走向特色化、專業(yè)化和個(gè)性化的發(fā)展之路。正是這兩方面相輔相成的互動(dòng)作用,最終促進(jìn)了整個(gè)酒店用品市場(chǎng)的繁榮,不但市場(chǎng)的需求量日益膨脹,而且產(chǎn)品越來(lái)越豐富。在這一形勢(shì)推動(dòng)下,經(jīng)研究決定投資5千萬(wàn)成立河北省同行業(yè)最大首家以品牌專賣(mài)為主的大型專業(yè)酒店用品購(gòu)物超市——豪特酒店用品超市。 2009年6月選址定在橋東區(qū)平安大街,經(jīng)營(yíng)面積5000余平米,商品達(dá)三萬(wàn)余種,涉及酒店用品,不銹鋼制品,玻璃陶瓷制品、金銀餐具、中西餐具、日韓用品,自助餐設(shè)備、清潔用品等,除公司自有品牌“豪特”外,吸引了星崎、新粵海、美的、惠而信、金達(dá)、星星、新力士、白云、俊藝、奇高、中金、龍?zhí)?、?lè)群等100多個(gè)品牌入駐,實(shí)現(xiàn)了酒店用品,家庭廚房用品一站式購(gòu)物、一站式服務(wù)的全新購(gòu)物模式,做到了售前、售中、售后全程跟蹤式服務(wù)。成為華北同行業(yè)最大首家以品牌專賣(mài)為主的大型專業(yè)酒店用品購(gòu)物超市。 2009年年底公司經(jīng)慎重考慮,決定總投資1.3億元,在正定建立物流基地,計(jì)劃項(xiàng)目用地60.24畝,已于2012年5月正式開(kāi)始運(yùn)營(yíng)。 2010年6月公司在北京的繁華地帶西四環(huán)遠(yuǎn)大路一號(hào)青清大廈開(kāi)設(shè)分公司——豪特酒店用品大賣(mài)場(chǎng),經(jīng)營(yíng)面積5000多平米。 2013年在太原市尖草坪區(qū)解放北路26號(hào)晉東商貿(mào)市場(chǎng),華北酒店用品基地開(kāi)設(shè)分公司,經(jīng)營(yíng)面積約7000平米。 2017年5月18日在山東濟(jì)南市張莊路171號(hào)陶瓷大市場(chǎng)2樓,設(shè)立濟(jì)南豪特用品大賣(mài)場(chǎng),營(yíng)業(yè)面積約6000平米。經(jīng)過(guò)幾年的實(shí)踐探索,公司擁有了專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)和優(yōu)秀的銷(xiāo)售隊(duì)伍。豪特人憑借敢打敢拼的奮斗精神闖出了一片廣闊的天空。公司以自采自銷(xiāo)的商業(yè)模式,秉持“客戶第一,員工第二,股東第三”的企業(yè)發(fā)展理念,以提供“質(zhì)優(yōu)、價(jià)廉、放心、便利”的商品和服務(wù)為宗旨,竭誠(chéng)為消費(fèi)者提供全程、專業(yè)、零距離的貼心服務(wù)。歡迎有識(shí)之士加入豪特!我們?yōu)槟峁V闊的發(fā)展平臺(tái),完善的福利體系,我們重視學(xué)歷更重視能力,英雄不問(wèn)出處,只要您有激情、只有您有能力、只有您有敢拼敢闖的精神,豪特歡迎您!公司網(wǎng)址:www.haotechuye.com
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